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    標題: 挑選水果的學問 [打印本頁]

    作者: icexu    時間: 2012-10-26 16:03
    標題: 挑選水果的學問
      利用水果祛皺時,水果的質(zhì)量非常重要,不同的水果有不同的衡量標準,有以下幾個原則可供各位參考。
      1 色澤要鮮艷自然,不要死色。如柑橘類及木瓜要選橘紅色,偏黃***色的較差。果型飽滿較好,如芒果飽滿則肉多籽小;椰子飽滿則汁多。
      2 同樣大小的水果中,相對重量較重的水果,組織較細密,水分也較多,通常也比較好吃。
      3 有絨毛的水果,要看絨毛長短。絨毛長的比短的好,如水蜜桃、奇異果、枇杷。
      4 水果的聲音也很重要。如:西瓜聲音要沉穩(wěn)(如手拍胸脯的聲音;蘋果聲音要清脆;鳳梨要選肉聲(如手彈肉之聲);輕搖哈密瓜及香瓜有聲音時,品質(zhì)較不佳;輕搖酪梨和榴連有聲音時,代表已經(jīng)可以吃了。
      5 選擇硬度高的水果,如櫻桃、蓮霧、柳丁、葡萄等,選擇硬些的水果品質(zhì)較好些。
      6 外皮細致光滑比粗糙的好,如柑橘類。


    作者: 不再流浪    時間: 2012-10-26 17:14
    這個很實用 學習了




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