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標(biāo)題: 陜西戶縣秦鎮(zhèn)大米面皮 [打印本頁(yè)]

作者: 252661577 時(shí)間: 2010-4-25 19:55
標(biāo)題: 陜西戶縣秦鎮(zhèn)大米面皮
說(shuō)起陜西戶縣秦鎮(zhèn)米面皮、那我太有權(quán)發(fā)言了！值得向大家推薦一下

      秦鎮(zhèn)位于西安長(zhǎng)、戶兩交界灃河沿岸處它屬于西北地區(qū)一古鎮(zhèn)，歷史文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。原名秦渡鎮(zhèn)，最初灃河的一處渡口。經(jīng)過(guò)很漫長(zhǎng)的一段時(shí)間才形成的擁有物資交流與飲食文化為一體赫赫有名的西北名鎮(zhèn)。

      當(dāng)然他的名氣能家喻戶曉流傳百世，其正宗特色的秦鎮(zhèn)米皮大米面皮也是功不可沒(méi)的！秦鎮(zhèn)以它獨(dú)特的地理?xiàng)l 人文件醞釀出這么一味享譽(yù)大江南北的中華名小吃！

      相傳，秦始皇在位時(shí)，有一年關(guān)中大旱，灃河缺水，戶縣秦鎮(zhèn)一帶稻子干枯。百姓心急似火，官府還催逼納貢大米，坑得大家無(wú)法，只好在田里挖井澆地，費(fèi)了九牛二虎之力，好不容易才長(zhǎng)出了稻穗。可收割后，碾出的大米又小又干巴，根本沒(méi)法向皇帝納貢。大家正在發(fā)愁的時(shí)候，有個(gè)叫李十二的，用這種米碾成米面，蒸出了面皮，大家吃后，個(gè)個(gè)稱(chēng)奇。于是，李十二帶著面皮，和納貢的人來(lái)到咸陽(yáng)。秦始皇見(jiàn)貢米又少又差，傳旨問(wèn)罪，李十二急忙跪奏道：“此米雖差，卻能制出佳肴，今奉上面皮，望萬(wàn)歲御品。”秦始皇吃了面皮，其味甚美，頗感稀奇，這才赦了眾人之罪，并讓李十二天天蒸上幾張面皮供他食用。
　　后來(lái)，李十二在某一年的正月二十三去世。秦鎮(zhèn)一帶的人們?yōu)榧o(jì)念他，在這天總要蒸些面皮。這種蒸面皮一直延續(xù)到今天，成了戶縣秦鎮(zhèn)馳名的小吃。

         因?yàn)槔麧?rùn)很可觀，南北方都很喜歡這個(gè)特色小吃，這兩年投資這個(gè)項(xiàng)目的人越來(lái)越多了。我們秦鎮(zhèn)還對(duì)外招收學(xué)員，技術(shù)毫無(wú)保留。
                  我們承諾：包教包會(huì)

            《秦相聚米皮店》歡迎全國(guó)各地朋友來(lái)秦鎮(zhèn)學(xué)習(xí)、參考。
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作者: 低調(diào)男生 時(shí)間: 2010-4-28 21:21
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