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    秦嶺信息港
    
標(biāo)題: 貫口系列 [打印本頁]
    

    
作者: 老迷    時(shí)間: 2010-6-2 12:40
    
標(biāo)題: 貫口系列
    網(wǎng)上的一個(gè)版本，我聽過幾個(gè)版本的，貌似都不一樣，弄一個(gè)版本及供參考。
    
: K0 s! L1 Z1 n  @: t9 ~1 u) }$ m  W少馬爺?shù)陌姹静诲e(cuò)，少馬爺說，他的版本跟誰的都不一樣，前面的部分有特色4 ^+ s% o' z' K' Z8 r! n& l" Y
    

    
$ p, X. ^  b- l( c) x5 }: c+ x- a$ y
    
甲　四干、四鮮、四蜜餞、四冷葷、三甜碗、四點(diǎn)心。 
    
- S5 J$ E. k' z乙　四干？ ' A( E* b. \7 w4 N: }! j* ~
    
甲　黑瓜子、白瓜子、花生蘸、甜杏仁兒。 4 q2 |. D" f8 ~4 G
    
乙　四鮮？ * R% I# U, D6 u  X
    
甲　北山蘋果、深州蜜桃、桂林馬蹄、廣東荔枝。 
    
6 l- }  W9 a/ C# b" \9 M乙　四蜜餞？ 
    
6 ]" }2 H$ B  J/ h3 x甲　青梅桔餅、桂花八珍、冰糖山楂、圓肉瓜條。   v/ _! _5 z: b) K
    
乙　四冷葷？ 
    
: v4 }! e1 U( V& D, r+ r  j甲　全羊肝兒、熘蟹腿兒、白斬雞、燒排骨。 ; c8 T6 s0 I# {2 c. d: c
    
乙　三甜碗？ / R' N& X$ K, W
    
甲　蓮子粥、杏仁茶、糖蒸八寶飯。 # K- S0 F* B% k2 M
    
乙　四點(diǎn)心？ 
    
0 H. [% _. p" M) a8 q甲　芙蓉糕、喇嘛糕、油炸燴子、炸元宵。; c/ W4 W# f1 Z( H# V9 y3 J
    

    
$ m9 c. m' s. P+ t) N+ w有蒸羊羔兒、蒸熊掌、蒸鹿尾兒、燒花鴨、燒雛雞、燒子鵝、爐豬、爐鴨、醬雞、臘肉、松花、小肚兒、晾肉、香腸兒、什錦蘇盤兒、熏雞白肚兒、清蒸八寶豬、江米釀鴨子、罐兒野雞、罐兒鵪鶉、鹵什件兒、鹵子鵝、山雞、兔脯、菜蟒、銀魚、清蒸哈什螞、燴鴨腰兒、烤鴨條、清拌腰絲兒、黃心管兒、燜白鱔、燜黃鱔、豆鼓鲇魚、鍋燒鯉魚、烀爛甲魚、抓炒鯉魚、抓炒對(duì)蝦、軟炸里脊、軟炸雞、什錦套腸兒、鹵煮寒鴉兒、麻酥油卷兒、熘鮮蘑、熘魚脯、熘魚肚、熘魚片兒、醋煙肉片兒、煙三鮮兒、煙鴿子蛋、熘白蘑、熘什件兒、炒銀絲兒、煙刀魚、清蒸火腿、炒白蝦、熗青蛤、炒面魚、熗竹筍、芙蓉燕菜、炒蝦仁兒、熘腰花兒、燴海參、炒蹄筋兒、鍋燒海參、鍋燒白菜、炸木耳、炒肝尖兒、桂花翅子、清蒸翅子、炸飛禽。炸汁兒、炸排骨、清蒸江瑤柱、糖熘芡仁米、拌雞絲、拌肚絲、什錦豆腐、什錦丁兒、糟鴨、糟熘魚片、熘蟹肉、炒蟹肉、燴蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、釀倭瓜、炒絲瓜、釀冬瓜．煙鴨掌兒、燜鴨掌兒、燜筍、熗茭白、茄子曬爐肉、鴨羹、蟹肉羹、雞血湯、三鮮木樨湯、紅丸子、白丸子、南煎丸子、四喜丸子、三鮮丸子、汆丸子、鮮蝦丸子、魚脯丸子、饹炸丸子、豆腐丸子、櫻桃肉、馬牙肉、米粉肉、一品肉、栗子肉、壇子肉、紅燜肉、黃燜肉、醬豆腐肉、曬爐肉、燉肉、黏糊肉、烀肉、扣肉、松肉、罐兒肉、燒肉、大肉、烤肉、白肉、紅肘子、白肘子、熏肘子、水晶肘子、蜜蠟肘子、鍋燒肘子、扒肘條、燉羊肉、醬羊肉、燒羊肉、烤羊肉、清羔羊肉、五香羊肉、汆三樣兒、爆三樣兒、炸卷果兒、燴散丹、燴酸燕兒、燴銀絲兒、燴白雜碎、汆節(jié)子、燴節(jié)子、炸繡球、三鮮魚翅、栗子雞、汆鯉魚、醬汁鯽魚、活鉆鯉魚、板鴨、筒子雞、
    
. j5 {1 r$ J# A% C' [* Z1 s5 r$ d' ?燴臍肚、燴南薺、爆肚仁兒、鹽水肘花兒、鍋燒豬蹄兒、拌稂子、燉吊子、燒肝尖兒、燒肥腸兒、燒心、燒肺、燒紫蓋兒、燒連帖、燒寶蓋兒、油炸肺、醬瓜絲兒、山雞丁兒、拌海蜇、龍須菜、熗冬筍、玉蘭片、燒鴛鴦、燒魚頭、燒檳子、燒百合、炸豆腐、炸面筋、炸軟巾、糖熘饹兒、拔絲山藥、糖燜蓮子、釀山藥、杏仁兒酪、小炒螃蟹、汆大甲、炒葷素兒、什錦葛仙米、鰨目魚、八代魚、海鯽魚、黃花魚、鰣魚、帶魚、扒海參、扒燕窩、扒雞腿兒、扒雞塊兒、扒肉、扒面筋、扒三樣兒、油潑肉、醬潑肉、炒蝦黃、熘蟹黃、炒子蟹、炸子蟹、佛手海參、炸烹兒、炒芡子米、奶湯、翅子湯、三絲湯、熏斑鳩、鹵斑鳩、海白米、燴腰丁兒、火燒茨菰、炸鹿尾兒、燜魚頭、拌皮渣兒、汆肥腸兒、炸紫蓋兒、雞絲豆苗、十二臺(tái)菜、湯羊、鹿肉、駝峰、鹿大哈、插根兒、炸花件兒，清拌粉皮兒、熗萵筍、烹芽韭、木樨菜、烹丁香、烹大肉、烹白肉、麻辣野雞、燴酸蕾、熘脊髓、咸肉絲兒、白肉絲兒、荸薺一品鍋、素?zé)痛翰焕?、清燜蓮子、酸黃菜、燒蘿卜、脂油雪花兒菜、燴銀耳、炒銀枝兒、八寶榛子醬、黃魚鍋?zhàn)?、白菜鍋?zhàn)?、什錦鍋?zhàn)印珗A鍋?zhàn)?、菊花鍋?zhàn)印㈦s燴鍋?zhàn)?、煮餑餑鍋?zhàn)?、肉丁辣醬、炒肉絲、炒肉片兒、燴酸菜、燴白菜、燴豌豆、燜扁豆、汆毛豆、炒豇豆，外加腌苤藍(lán)絲兒。
    
, ]1 y$ J. H- i8 P  @7 {. g
    
) i1 u8 g* J. W6 S- v% \5 [1 K3 S甲：蒸熊掌。
    
" c! T9 Z5 e3 Y8 k乙：哦！
    
0 y( D! t  V' a) q# d9 U甲：蒸鹿尾兒。, _! `  A" M9 R& J2 a- |2 b3 V1 }$ c
    
乙：是。
    
; R. y* [) Q1 d* k( u3 f+ n甲：燒花鴨、燒雛雞、燒子鵝、爐豬、爐鴨、醬雞、臘肉、松花、小肚兒、晾肉、香腸兒。什錦蘇盤兒、熏雞白肚兒、清蒸八寶豬、江米釀鴨子。2 m  w) V  e) n$ X
    
乙：還有什么？- ]9 {) N0 u- _# Y
    
甲：罐兒野雞、
    
, ^1 U2 w: `; Y+ h: \2 f3 }0 H. s乙：嗯。0 u6 u7 C% T, H0 l3 g9 g
    
甲：罐兒鵪鶉、鹵什件兒、鹵子鵝、山雞、兔脯、菜蟒、銀魚、清蒸哈什螞。- j4 g0 J. k: m7 g, H+ A4 |
    
乙：嗯。+ U7 m$ C5 Q* K1 A6 R2 ]5 E; X
    
甲：燴腰絲、燴鴨腰、燴鴨條、清拌鴨絲兒、黃心管兒、燜白鱔、燜黃鱔、豆豉鲇魚、鍋燒鯉魚、鍋燒鯰魚、清蒸甲魚、抓炒鯉魚、抓炒對(duì)蝦、軟炸里脊、軟炸雞。; R: a0 W8 {- }/ M( I6 _; z* ]
    
乙：還有嗎？
    
8 w7 e9 I; W# v  _6 n2 @6 K甲：什錦套腸兒、
    
9 P/ T' b) ^7 s  X% r乙：嗯。
    
; b2 P, b1 T5 K, d+ V甲：麻酥油卷兒、鹵煮寒鴉兒、熘鮮蘑、熘魚脯、熘魚肚、熘魚骨、熘魚片兒、醋熘肉片兒。
    
8 n' e; S* c3 Q5 `3 u- L% F: i7 W乙：嗯。# G# ]5 x% X1 C
    
甲：燴三鮮兒、燴白蘑、燴全饤兒、燴鴿子蛋、炒蝦仁兒、燴蝦仁兒、燴腰花兒、燴海參、炒蹄筋兒。
    
2 |: D% L* ^+ g  \6 G& r乙：嗯。' W1 {) r+ M, D2 Y3 d5 ~
    
甲：鍋燒海參、鍋燒白菜、炸開耳、炒田雞、桂花翅子、清蒸翅子、炒飛禽、炸什件兒、清蒸江瑤柱、糖熘芡仁米。
    
2 `# G% l* a, ]; v! e  A2 B& l3 ]! S乙：還有什么？8 V$ _/ h/ O6 ~! J
    
甲：還有拌雞絲、拌肚絲、什錦豆腐、什錦丁兒、糟鴨、糟蟹、糟魚、糟熘魚片、熘蟹肉、炒蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、釀倭瓜、炒絲瓜、釀冬瓜、燜雞掌兒、燜鴨掌兒、燜筍、熗茭白、茄干曬爐肉、鴨羹、蟹肉羹。
    
1 m- j1 \/ R( v- I% ~乙：呵！
    
  o9 }7 N7 A, e% W0 I4 x3 w/ B# i9 U甲：三鮮木樨湯！
    
" d, _; _6 ~8 h6 k1 e) w乙：哦。
    
2 @) M: Y2 Y- r+ k6 d8 j4 k5 i+ a7 v甲：還有紅丸子、
    
$ I  y8 ]1 x9 G; R$ X) k2 y, F9 D9 a乙：啊。/ F. U" _5 F, j$ b5 S: Z, a9 c4 j
    
甲：白丸子、熘丸子、炸丸子、南煎丸子、苜蓿丸子、三鮮丸子、四喜丸子、鮮蝦丸子、魚脯丸子、饹炸丸子、豆腐丸子、汆丸子、一品肉。' `* F1 W0 n. u2 N0 A; [# {% w
    
乙：嗯。$ Z. b! D" M. G' ~+ \4 n
    
甲：櫻桃肉、馬牙肉、紅燜肉、黃燜肉、壇子肉、烀肉、扣肉、松肉、罐兒肉、燒肉、烤肉、大肉、白肉、醬豆腐肉、紅肘子、白肘子、水晶肘子、蜜蠟肘子、醬豆腐肘子、扒肘子。
    
4 f3 S8 q1 b. L乙：嗯。3 N) k+ B* g; W: x+ u* Q
    
甲：燉羊肉、燒羊肉、烤羊肉、煨羊肉、涮羊肉、五香羊肉、爆羊肉、汆三樣兒、爆三樣兒、燴銀絲兒、燴散丹、熘白雜碎、三鮮魚翅、栗子雞、煎汆活鯉魚、板鴨、筒子雞。
    
! |" L7 j3 o1 d8 l2 C/ O7 e4 u乙：完了？
    
0 b+ g. H" F7 Y" s1 i+ v- ?; A  f甲：燴長臍肚、燴南薺。
    
6 J) I  [. {; ^' \2 f! m乙：還有？
    
: c9 m7 G+ x2 a: J- @8 O甲：鹽水肘花兒。
    
7 C, [- I5 z- X7 {' B/ d  k% y乙：嗯
    
( k/ ^" o$ d! M* ?1 D甲：鍋燒豬蹄兒、拌稂子、燉吊子、燒肝尖兒、燒連帖、燒肥腸兒、燒寶蓋兒、燒心、燒肺、油炸肺、醬蘑饤、龍須菜、拌海蜇、玉蘭片、糖熘饹著、糖腌餞蓮子。
    
% c% F2 z$ \+ g9 L% d乙：嗯。
    
0 F) O' G( n  i' |甲：拔絲山藥、拔絲肉、鰨目魚、八代魚、黃花魚、海鯽魚、鰣魚、鮭魚、扒海參、扒燕窩、扒雞腿兒、扒雞塊兒、扒魚、扒肉、扒面筋、扒三樣兒、紅肉鍋?zhàn)?、白肉鍋?zhàn)?、什錦鍋?zhàn)?、一品鍋?zhàn)?、菊花鍋?zhàn)?、還有雜燴鍋?zhàn)印?font class="jammer">4 f8 g$ n5 l# R( P# N$ L5 \" t
    
乙：好?。曇衾L）呵！太棒了！: P. u$ c3 }! E
    
甲：這些菜愛吃不愛吃？
    
/ |* ]3 V6 C4 V% b3 a乙：愛吃！咱們吃去？
    
' z$ ]9 @# r/ p/ i0 q# Q, T4 ?甲：崩去了，我兜里就這二十塊錢    




    

    

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