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標題:
轉)趣談臘八
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作者:
如影隨風
時間:
2011-1-11 03:27
標題:
轉)趣談臘八
進入臘月,年味一天濃似一天,氤氳的空氣飄來了更多的香味,這種香甜味慢慢沁入人的心脾,發(fā)酵出濃濃的思鄉(xiāng)之情,釀出濃郁的美酒使人漸漸地醉了起來。
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臘八奏出的是春節(jié)的第一個音符。
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遠古時候,生產力的落后,人們無力抗拒大自然的災害,每年的最后一個月都要明燭高燒,香煙裊裊,祭祀諸神以求保佑,祈求來年,五谷豐登,六畜興旺。這種祭祀品,夏代叫做“嘉平”,殷代叫做“清祀”,周代叫做“大蠟”。古代“蠟”和“臘”通用,因而,12月也叫做“臘月”
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“臘八節(jié)”的由來,有兩種說法。
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一說從秦代起就形成了?!肚G楚歲時記》說:“12月8日為臘日。”秦始皇并吞六國,把“蠟紀”百神的時間,統(tǒng)一定為臘月初八。鄉(xiāng)民在這天身系腰鼓,作金剛狀,逐山驅疫,討一個天下的太平!
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另一種說法,是由印度傳入。佛教創(chuàng)始人釋迦牟尼是12月8日成佛的。佛教徒為了紀念佛祖成道的吉日,這天要誦經念佛,隆重慶賀。臘八節(jié)就流傳了下來!
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關于“臘八粥”更是眾說紛紜。
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佛教徒說,釋迦牟尼臘月8日成佛后,信徒向他進獻的“乳糜”,內有果仁,紅蘿卜,菠菜,顏色好看,味道清香。這是最早的“臘八粥”。如今在西安臥龍寺,每逢臘八,都架大鍋,熬臘八粥,香飄數里,信眾端盆帶碗,車水馬龍,盛一碗臘八粥,多一些平安健康。
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有人說,吃“臘八粥”是吃“憶苦飯?!焙芏嗄昵埃粚π》蚱?,好吃懶作,任意揮霍,百畝良田輸了個凈光,高樓大廈賣了個凈光??爝^年了,“老鴉窩,燒煎鍋。燒煎了,沒米下,拄著拐拐串鄰家。鄰家蒸糕哩,咱肚里就像貓抓哩!”無情的大風呼嘯而至,風卷雪花,小夫妻凍得嗦嗦發(fā)抖,肚子里咕咕直響。四處尋找,在老鼠洞里發(fā)現幾粒玉米,幾粒豆豆,如獲至寶,燒鍋點灶,熬了二碗稀粥。但是靠老鼠洞里藏的糧食能撐幾天?小倆口終于在冰天雪地里,悲慘地離開人世壽,那一天正是12月8日。
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臘八的內涵也是與時俱進,祁福驅災,慢慢融進了普度眾生,融進了勤儉持家世俗的理念。在耳邊叫響了“臘”字,就敲響寒冬邁向春天腳步!臘梅,臘魚,臘肉,臘腸,臘肚。清香的是梅花,香濃的是臘味魚肉。
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“臘八粥”的確是個綠色的食品,減肥的食品。不再是登不了大雅之堂的窮酸的一碗粥,那是白領,金領趨之若鶩的健康食品。生活好了,大魚大肉吃得多了,生猛海鮮喋得過了,來一碗“臘八粥”看五彩繽紛,聞滿碗清香,吃得吸吸碌碌,不能不說是一種享受。清代的雍正皇帝曾叫御廚在雍和大殿架大鍋煮臘八粥,讓王公貴族品嘗,吃遍了生猛海鮮,龍肝鳳膽的王公大臣都驚乎:此乃美味佳肴!
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要我看,吃臘八粥吃得好,還能吃出點哲學來呢。那黃豆,豇豆,四季豆,云豆;江米,黃米,白米,高粱米;大棗,栗子,杏仁,花生,核桃,就像一年經歷的一件一件的事,有高興得,有沮喪的,有順利的,有倒霉的,倒到一個鍋中慢火細熬,豆熬軟了,粥熬稠了,滿鍋香了。一年不就像這鍋粥嗎?酸甜苦辣,五味雜陳,熬到一起融合了,變成一種味,一種感受。吃到嘴里溫香四溢,沁人心脾。這就是生活,是你的幸福,不信你細細琢磨琢磨。
作者:
楊樹
時間:
2011-1-11 11:09
臘八節(jié)快樂哈哈
作者:
丸子
時間:
2011-1-11 11:43
學習了,吃著熱乎乎的臘八粥,來年大豐收
作者:
草根人生
時間:
2011-1-11 12:27
臘八節(jié)了,送大家吉祥八寶:一顆快樂的心,兩顆炯炯有神的眼,三生有約的愛情,四肢康健的身體,五福同享的家庭,六六大順的手氣,七步成詩的才氣,八拜成交的朋友。用這吉祥八寶,調制一杯開心幸福的臘八粥,一年好運從頭至尾,快樂如意步步相隨,祝大家臘八節(jié)快樂!
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作者:
九月豬
時間:
2011-1-11 12:37
學習了!謝謝啦!{:4_271:}
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