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  1. 秦嶺信息港

    標(biāo)題: 家鄉(xiāng)的“毛桃”與“毛桃酒” [打印本頁(yè)]

    作者: 天和四堡    時(shí)間: 2021-8-28 11:44
    標(biāo)題: 家鄉(xiāng)的“毛桃”與“毛桃酒”
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    ??????? 每當(dāng)有人問(wèn)我,你們?cè)趺磳J猴桃叫“毛桃”的時(shí)候,我都會(huì)這樣給他說(shuō):你看獼猴桃全身上下都是周密的絨毛,又是桃字輩的,所以叫它“毛桃”。 其實(shí)說(shuō)它是樹(shù),我更認(rèn)為它是藤。就像葡萄藤一樣也需要搭架的,不然果子長(zhǎng)大點(diǎn)就只能耷拉到地上了。! V) }" W/ h8 Z6 `* K7 D3 W/ \
    ??????? 原本的野生獼猴桃很小,比正常的鵪鶉蛋略微大一些,秦嶺山上就有?,F(xiàn)在能吃到的基本上都是人工培育的新品種。有早些的秦美、亞特、長(zhǎng)罐狀的中華、紅心的紅陽(yáng)、海沃德、及近幾年流行的翠香、徐香等品種多樣,口味更有長(zhǎng)短,有些偏酸,有些偏甜,也有酸甜的,適應(yīng)各種口味的人群。
    ; @( R& ~; P. E4 |* [?????? 小時(shí)候父親在林業(yè)局蓄木場(chǎng)工作,每到暑假發(fā)勞保時(shí),總能提回來(lái)一大桶“毛桃酒”作為降溫福利。說(shuō)是給大人的還不如說(shuō)是給小孩的,因?yàn)樽罱K都進(jìn)入我們小孩的肚子里了。聽(tīng)說(shuō)“毛桃酒”是從山民那收來(lái)的,用野生獼猴桃釀制的,也算是一種致富的山貨了。這酒雖然名字帶酒字,可是卻像是飲料一般。入口甘甜,略微有點(diǎn)酒氣,毛桃酸甜口味沖擊味蕾,在那個(gè)吃糖都不多的年代,簡(jiǎn)直就是人間美味。大人們怕我們喝的多了醉酒,就將它用木勾懸掛于廚房檁條之上,讓我們難于夠著。但是不甘心的我們總是想著法的將那五升大桶合力拿下偷喝幾口。不知怎么的,等我長(zhǎng)大一些的時(shí)候卻等不來(lái)父親提回來(lái)那一桶桶“毛桃酒”了?,F(xiàn)在幾十年過(guò)去了,那個(gè)甘甜又帶有獼猴桃自然酸甜味的“毛桃酒”依然回味在我的口腔與舌頭之間,順著味蕾一直深入到大腦深處,讓人時(shí)常想起勾起回憶。
    / Z: R( }" l* {" K" \- U??????? 而今獼猴桃不僅僅鮮果擺上水果店的攤位上,也有了很多的深加工。去了皮的鮮果切片烘干制成獼猴桃干,是年輕人口袋里的小零食;獼猴桃做成的罐頭,可以引發(fā)人們對(duì)那個(gè)缺衣少食、物質(zhì)缺乏的年代的一種回味;獼猴桃汁,老少皆宜,酸甜爽口;獼猴桃果醬,也給面包糕點(diǎn)增加了新的內(nèi)容……聽(tīng)說(shuō)也有獼猴桃味果酒,但還未曾品嘗過(guò),不知道能不能喝出兒時(shí)那種期盼,那份快樂(lè)!
    作者: 零零碎碎    時(shí)間: 2021-8-28 13:21

    作者: 快哉風(fēng)    時(shí)間: 2021-8-28 17:15
    很專(zhuān)業(yè),業(yè)務(wù)挺熟悉的
    作者: 天和四堡    時(shí)間: 2021-8-28 18:08
    快哉風(fēng) 發(fā)表于 2021-8-28 17:15
    ( e& j5 f: P0 }" h( v3 H" |很專(zhuān)業(yè),業(yè)務(wù)挺熟悉的
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    十來(lái)歲時(shí)家里也種過(guò)毛桃,其實(shí)最早種毛桃的地方就是余下西邊幾個(gè)堡子,那個(gè)時(shí)候價(jià)格很不錯(cuò),后來(lái)價(jià)格相繼不行了樹(shù)老了就砸了,都是回憶!
    作者: 天和四堡    時(shí)間: 2021-8-28 18:10
    零零碎碎 發(fā)表于 2021-8-28 13:21+ x% m) J, e3 h4 g+ [. ^1 ]" e

    8 ?* t8 G5 R9 B* S謝謝老師支持




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