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標(biāo)題: 黃精亂談 [打印本頁(yè)]
    

    
作者: 開軒獨(dú)酌    時(shí)間: 2021-9-1 13:11
    
標(biāo)題: 黃精亂談
    “掃除白發(fā)黃精在，君看他年冰雪容”，這是詩(shī)圣杜甫贊美黃精的詩(shī)句，＂華山頂上飯黃精＂這是岑參的詞句。那么我們先來(lái)認(rèn)識(shí)一下這個(gè)得到大詩(shī)人們盛贊的黃精到底有何神奇之處。: t7 d2 C, i/ e
    

    
! Z5 `" L! X, J" \" _古人認(rèn)為，黃精屬于芝草類，盡得土之精華靈氣，故《五符經(jīng)》謂之“戊己芝”，又因黃精可嚼食飽腹  {" ]% [( \9 n: ?4 I' `2 }/ E
    
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所以南北朝著名醫(yī)藥學(xué)家陶弘景又稱它為“仙人余糧”。- L# N  a  H9 `4 U6 `7 q% k
    

    
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' w( W, M( J' X" C) l* p  H+ y?甚至在西晉有位名士——嵇康，還曾在自己的傳記里把罷官理由寫成——“如果功名和黃精只能二選一，那我還是選黃精吧。”
    
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《日華子本草》說(shuō)，黃精補(bǔ)五勞七傷。凡百病最后沒有不傷到脾胃的，所以治虛勞也得從脾腎培養(yǎng)起來(lái)。. B% [6 o: Z  f! i
    
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你瞧先天之本腎，后天之本脾胃，黃精都照顧到了，這藥厲不厲害。
    
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8 Z6 s* V/ P3 _" B' Q黃精既是藥材又是食品，是衛(wèi)生部公布的87種食用藥材之一。& i9 m% @5 K! T: C3 e" M
    

    
5 E* x2 m$ V7 [其喜歡陰濕的氣候環(huán)境，在土層深厚，肥沃疏松，偏于濕潤(rùn)的半陰處生長(zhǎng)得最好。; r& K" O. @1 ], k& }6 I
    
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這種環(huán)境土氣淳厚，黃精因此得土氣之精，黃為土色，精歸腎藏，黃精的名字，也是強(qiáng)調(diào)黃精稟受和凝聚著土氣的精華。9 _% |) Y+ H0 U7 O
    

    
8 ~$ }2 _% F3 x* I" Y2 n那么，這個(gè)黃精到底能干啥呢？
    
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  P: `; B9 X, M- ^( U黃精味甘而性平，味濃而氣薄，入脾、肺、腎三臟，能養(yǎng)肺、養(yǎng)脾和養(yǎng)腎，屬于氣陰雙補(bǔ)之品。就歸經(jīng)和性味來(lái)說(shuō)，它和山藥是很像的。+ L7 X; y  s. `7 d' V
    

    
3 r/ Z3 c0 t1 k7 Z所謂黃精，取的是它的干燥根莖，作為藥食兩用之品，黃精的肉質(zhì)根要到第三年才會(huì)開始生長(zhǎng)，一年才長(zhǎng)一節(jié)，因此黃精盡得土地之精華。( s" v& S2 t9 g+ p
    

    
7 @, u0 t5 A8 q3 @黃精可嚼食飽腹，因此古籍上說(shuō)它可度兇年，就是說(shuō)，一遇上災(zāi)荒沒有收成了，用這個(gè)黃精當(dāng)食物吃，充饑，是可以幫助人度過(guò)難關(guān)的，
    
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& T. T1 G" G  e可見，它自古就是藥食兩用之物。
    
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; V. e4 @8 k, \相傳，最初發(fā)現(xiàn)黃精可以吃或許就是食不果腹的平頭百姓，他們遇到荒年災(zāi)年跑到山上找些樹葉、草根之類的填飽肚皮
    
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( g- `! P. e9 @4 t碰巧挖到了這種植物，它的塊根又粉又甜，便當(dāng)糧食吃了，人們求生的本能使它自然而然就傳出去了。, k5 A. M4 F7 H2 J; C0 k7 c
    

    
: h# T/ c# d+ I' p% s0 Z! l在古代養(yǎng)生學(xué)家眼中，黃精更是延年益壽的好東西，有“久服成仙”之說(shuō)。. {& `1 o4 T$ A8 F& a! a+ z
    
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為什么大家把黃精都夸上了天，我們具體來(lái)看下黃精對(duì)人的補(bǔ)益作用。# A9 Z0 Z8 X, \" z3 E6 A, k
    

    
4 w/ z2 w. f8 X% T黃精主要具有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、滋腎益精、補(bǔ)脾益氣之功效，可填精髓、補(bǔ)虛損。3 j3 o- w- q: @2 t* O7 k
    
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在很多中藥名方中，黃精都是作為一種能滋補(bǔ)身體虛脫、倦怠、食欲不振的藥材使用，對(duì)延緩衰老，改善頭暈眼花，腰膝酸軟，須發(fā)早白等癥狀有一定療效。4 `* R  i2 }2 r6 E' X$ ~
    
) r- N: p+ ?- b" n
    
黃精的功效:
    
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; p- C6 R! P6 Z+ S4 ]補(bǔ)脾益氣
    
. K/ Q7 e6 u. B( E5 ~* O& X2 n/ t4 [" Y8 f1 H* u0 h
    
黃精具有補(bǔ)脾益氣的功效，主治脾胃虛弱，脾氣虛或脾陰不足。
    
9 c1 z; ?( }' j& [% a3 _) B  @7 j5 O. q4 h. L
    
補(bǔ)腎益精: p- J/ \6 J$ X" k
    
7 T/ m5 O) C: C0 J6 x1 g5 Z5 @
    
黃精具有補(bǔ)腎益精的功效，主治腎虛精虧，腰膝酸軟，須發(fā)早白。?- a8 k) |- A* V
    

    
( n6 i! \# a) R+ ~. ^滋腎潤(rùn)肺
    
/ Y: M% g' q( ]$ f3 n+ P8 f1 k3 I) M% _. H) v
    
黃精具有滋腎潤(rùn)肺的功效，主治陰虛肺燥，干咳少痰，及肺腎陰虛的勞嗽久咳等。2 a  b  R; c. |
    
+ V) k! f: S: p. \
    
? 黃精粳米粥?
    
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- H7 G6 X# Q0 p  c, C0 l) v【食材】" j3 ]- _0 h* b7 b! `  M. U  k
    

    
& E" c' F9 S3 D5 ?# g黃精?、梗米、冰糖/ `1 E3 f4 O- s# @5 g8 S
    
* L" b3 b- w) }% m% x8 A
    
【做法】% [8 O4 ]; H( y- ]; {" j
    

    
$ X) ~( U/ l/ c! k, Z' y2 |1 J1.取黃精30克、粳米100克。
    
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3 }4 r. b; y9 ]3 d% ~2.先將黃精煎水取汁，再入粳米煮至粥熟* i0 |! g) O$ M) A6 y+ ~) i6 I
    

    
+ \5 ]: G6 ?# u# Q: T9 @3.加適量冰糖服食。+ r% l4 O* C- R
    

    
1 [( f) m1 w+ E1 i! C* H+ R8 N?冰糖黃精飲?
    
% _! T4 F8 ]2 [- B& X- W9 m% Z0 Y' W- V9 c; L
    
【食材】+ b2 l' D, i$ H; v* M
    
. j2 Q0 e) m' |& Z4 Z& q9 D
    
黃精15克，冰糖25克。3 i7 _: V# l: T: f7 O% E
    

    
" Q: k* T9 ?  _5 m5 {【做法】/ p7 E$ L$ e7 c# w* H& I
    
) [' V) k% R9 h$ K
    
1.黃精用冷水浸泡一小時(shí)，加冰糖。
    
7 Z2 T) K! {; g$ A7 y4 h1 F. l
    
9 u2 m; L5 _; b! D# p4 F, q9 i) o2.煮沸后，用小火慢燉一小時(shí)即可，每日分兩次服。6 y4 V9 A: u4 z  j9 I/ _
    
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【功效】8 @3 O* a; `* U: P: v  y8 V3 C
    
, w! ?5 b. n+ S+ o0 P& N* E
    
補(bǔ)氣養(yǎng)陰，潤(rùn)肺止咳，適用于身體虛弱、肺虛咳嗽、支氣管炎人群食用。6 L2 a, T! N* s- [2 i+ Z
    

    
* @/ T( o  A& b?黃精枸杞茶?- d# S; t6 Z$ n% S8 M$ {6 ?: v7 w% Q
    

    
% j; X6 W/ i4 U- p$ Z【食材】
    
  V& t9 V8 U. c8 E, ~1 {0 o! _' o1 e6 R  A4 G
    
黃精、枸杞1 L9 i$ ^& _/ U2 ?
    
, ~/ F9 D2 F  N3 o( t
    
【做法】
    
, y9 D; i7 }2 n3 h, W, _
    
4 R! Q  f  Q; O+ y1.把黃精研成粗末，和枸杞放在一起，各取15克。- z& t  z% I3 A
    

    
/ h& s- Q) n3 c+ }# N  Y. m9 w3 x2 F2.入水杯里面，加沸水沖泡代茶飲。' O6 g$ h; m  P( Y8 U
    

    
: j$ W" C" R0 r5 m【功效】* d; h5 j# ?6 n3 `
    

    
& u1 c! t5 Y9 d& h% T3 |; k腎陰不足，總覺得腰膝酸軟、乏力、舌紅少苔，頭暈耳鳴。
    
. e; m  u( C: ], R  M% Q  F( b0 l
    
, U  J  y2 F7 \2 n6 O
    
作者: 靳應(yīng)祿    時(shí)間: 2021-9-1 18:51
    
學(xué)習(xí)。
    
作者: 天和四堡    時(shí)間: 2021-9-3 16:01
    





    

    

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