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標(biāo)題: 黃精亂談 [打印本頁(yè)]
    

    
作者: 開軒獨(dú)酌    時(shí)間: 2021-9-1 13:11
    
標(biāo)題: 黃精亂談
    “掃除白發(fā)黃精在，君看他年冰雪容”，這是詩(shī)圣杜甫贊美黃精的詩(shī)句，＂華山頂上飯黃精＂這是岑參的詞句。那么我們先來(lái)認(rèn)識(shí)一下這個(gè)得到大詩(shī)人們盛贊的黃精到底有何神奇之處。& U# Y. S% x" e5 X( s) m3 p
    

    
2 z  B4 V  A) S3 Q) X5 k! q古人認(rèn)為，黃精屬于芝草類，盡得土之精華靈氣，故《五符經(jīng)》謂之“戊己芝”，又因黃精可嚼食飽腹5 ~* ]) |* Y/ D
    

    
( D! V$ r' p! U) V7 W所以南北朝著名醫(yī)藥學(xué)家陶弘景又稱它為“仙人余糧”。0 t/ F4 x8 J8 K8 A$ a8 v
    

    
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?甚至在西晉有位名士——嵇康，還曾在自己的傳記里把罷官理由寫成——“如果功名和黃精只能二選一，那我還是選黃精吧?！?font class="jammer">+ R; W# z  J% i2 Y7 a1 p3 _$ V5 i
    
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《日華子本草》說(shuō)，黃精補(bǔ)五勞七傷。凡百病最后沒有不傷到脾胃的，所以治虛勞也得從脾腎培養(yǎng)起來(lái)。8 [5 p: m4 q: J/ \. Z( O  P
    
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你瞧先天之本腎，后天之本脾胃，黃精都照顧到了，這藥厲不厲害。
    
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黃精既是藥材又是食品，是衛(wèi)生部公布的87種食用藥材之一。
    
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4 T3 ?7 H: F& u  R0 g0 a2 ]其喜歡陰濕的氣候環(huán)境，在土層深厚，肥沃疏松，偏于濕潤(rùn)的半陰處生長(zhǎng)得最好。
    
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, F; o) Z- ]1 o# D這種環(huán)境土氣淳厚，黃精因此得土氣之精，黃為土色，精歸腎藏，黃精的名字，也是強(qiáng)調(diào)黃精稟受和凝聚著土氣的精華。/ l( j0 i2 l# L; @/ l- v
    
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那么，這個(gè)黃精到底能干啥呢？% p' H7 C5 f( Y/ E5 z3 L4 y
    

    
' [& L2 C3 K" i6 b' y& C0 x& i黃精味甘而性平，味濃而氣薄，入脾、肺、腎三臟，能養(yǎng)肺、養(yǎng)脾和養(yǎng)腎，屬于氣陰雙補(bǔ)之品。就歸經(jīng)和性味來(lái)說(shuō)，它和山藥是很像的。
    
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所謂黃精，取的是它的干燥根莖，作為藥食兩用之品，黃精的肉質(zhì)根要到第三年才會(huì)開始生長(zhǎng)，一年才長(zhǎng)一節(jié)，因此黃精盡得土地之精華。* I1 ^9 o. E/ k: ]( u
    
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黃精可嚼食飽腹，因此古籍上說(shuō)它可度兇年，就是說(shuō)，一遇上災(zāi)荒沒有收成了，用這個(gè)黃精當(dāng)食物吃，充饑，是可以幫助人度過難關(guān)的，& ^. h0 x# T' {- V
    
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可見，它自古就是藥食兩用之物。" x0 ^  T  h# }/ O" s# |
    
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相傳，最初發(fā)現(xiàn)黃精可以吃或許就是食不果腹的平頭百姓，他們遇到荒年災(zāi)年跑到山上找些樹葉、草根之類的填飽肚皮" ]7 p! q. k) ?! B" b( _
    
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碰巧挖到了這種植物，它的塊根又粉又甜，便當(dāng)糧食吃了，人們求生的本能使它自然而然就傳出去了。
    
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, q7 U% b7 N. D1 q7 k9 u/ K在古代養(yǎng)生學(xué)家眼中，黃精更是延年益壽的好東西，有“久服成仙”之說(shuō)。4 c; |: ]% p3 w: t+ a/ X. Y
    
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為什么大家把黃精都夸上了天，我們具體來(lái)看下黃精對(duì)人的補(bǔ)益作用。
    
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. X  m$ x6 q! n! g5 S黃精主要具有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、滋腎益精、補(bǔ)脾益氣之功效，可填精髓、補(bǔ)虛損。
    
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在很多中藥名方中，黃精都是作為一種能滋補(bǔ)身體虛脫、倦怠、食欲不振的藥材使用，對(duì)延緩衰老，改善頭暈眼花，腰膝酸軟，須發(fā)早白等癥狀有一定療效。* J; h7 G! w7 ~+ ?  r+ w1 I
    

    
; y& Q) H5 D5 [0 Z& J黃精的功效:
    
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! n( p- ]0 D7 z6 B7 j補(bǔ)脾益氣
    
+ j* i, ^5 L( H6 k. a, R+ K+ M
    
8 R' m6 A# H! c% `/ h+ p0 t* v黃精具有補(bǔ)脾益氣的功效，主治脾胃虛弱，脾氣虛或脾陰不足。
    
- h' r" _0 e, t) p9 U7 r% Y
    
& v& F8 A0 y. f8 I6 f補(bǔ)腎益精
    
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黃精具有補(bǔ)腎益精的功效，主治腎虛精虧，腰膝酸軟，須發(fā)早白。?8 C# I3 U. Z; Z
    

    
, N+ U2 U) Y0 S( `- s7 q$ F( Y滋腎潤(rùn)肺  C" d; I$ U+ Q3 R, ~8 X( v3 B
    

    
/ I. m. U, _! P+ M9 G# H黃精具有滋腎潤(rùn)肺的功效，主治陰虛肺燥，干咳少痰，及肺腎陰虛的勞嗽久咳等。
    
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: M+ T7 U. _7 d" v$ E1 e: ?# S? 黃精粳米粥?4 b- z* k# `* T8 P
    
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【食材】
    
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9 D9 s8 r/ Q; K; p: q! `7 E  X& }黃精?、梗米、冰糖( @. i; ?4 y: v# F  m$ y7 Z
    
9 T3 f3 i: }. y# \8 U  V* ~+ M% ?4 Z9 U
    
【做法】
    
4 P+ f. B  s4 z# ~. T6 d6 U* ?
    
! i  m: C4 Q& D7 ]' X1.取黃精30克、粳米100克。
    
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2.先將黃精煎水取汁，再入粳米煮至粥熟  n; i4 _! F' _* I; O
    
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3.加適量冰糖服食。
    
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7 d. R! k; a1 |6 O?冰糖黃精飲?
    
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9 _. B  n4 m7 t# U+ H2 k3 S: h  W【食材】
    
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& K: X( Z5 d4 C2 i, t黃精15克，冰糖25克。
    
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【做法】  A/ m/ P; n5 {/ Y. g! ^5 s
    

    
9 d5 a% B+ b$ K$ o) U6 v5 a( c5 M1.黃精用冷水浸泡一小時(shí)，加冰糖。; h: d  g& p( S  a" j
    
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2.煮沸后，用小火慢燉一小時(shí)即可，每日分兩次服。* U" j2 @1 n$ q# _& h+ W
    
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【功效】
    
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4 Y- u9 B& V/ I+ o3 Z補(bǔ)氣養(yǎng)陰，潤(rùn)肺止咳，適用于身體虛弱、肺虛咳嗽、支氣管炎人群食用。
    
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6 G$ x$ F4 e2 M" b3 T' I?黃精枸杞茶?
    
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- M, C/ s0 c# ]$ X9 _% K【食材】1 r% }1 s( f; `# U8 N+ r
    

    
. s' s2 c7 {* e- M- q0 Q: @黃精、枸杞
    
5 c& U. o% l: C6 S4 p& j" B; R  v" G2 n/ L# Z
    
【做法】9 [  W. F2 L" z  o( n) @- w% ?
    
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1.把黃精研成粗末，和枸杞放在一起，各取15克。# R9 K* [* K: K6 h. K. L9 v  Q6 C+ p  Z
    
2 @" A) j- L" ~+ S/ X9 l8 @
    
2.入水杯里面，加沸水沖泡代茶飲。
    
4 [  L% q  e, O3 w5 ^5 n8 f
    
9 J# C) ~: P% v  w  [& K2 A【功效】- E( u" L: ^7 a" i& X" R
    

    
0 F& S0 R2 |: x) N- O4 P腎陰不足，總覺得腰膝酸軟、乏力、舌紅少苔，頭暈耳鳴。
    
7 s0 A8 a: O# ^1 m, X6 d
    
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作者: 靳應(yīng)祿    時(shí)間: 2021-9-1 18:51
    
學(xué)習(xí)。
    
作者: 天和四堡    時(shí)間: 2021-9-3 16:01
    





    

    

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