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秦嶺信息港

標題: “早產”葡萄又酸又澀 催熟劑可致兒童性早熟 [打印本頁]

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作者: 新聞主播    時間: 2011-7-21 11:42
標題: “早產”葡萄又酸又澀 催熟劑可致兒童性早熟

催熟的葡萄賣相很好。

    “美容”葡萄 好看不好吃
) t, [6 {. _  n/ m' _    近期的水果市場可謂是一派繁榮景象，繼西瓜、桃子、甜瓜等水果之后，眼下，葡萄開始陸續(xù)上市。日前，記者走訪市場時發(fā)現(xiàn)，很多市民反映一些賣相好的紫葡萄口感并不好。
    市民反映
    買來的紫葡萄為啥又酸又澀
6 K$ _, b( D/ w' D/ ~    “最近買的葡萄都不好吃，酸溜溜的，嘗不出一點兒甜味。”家住經二路的侯女士說，前兩天她在自家小區(qū)門口的水果攤前買了兩串紫葡萄，結果回家一嘗，酸得沒法吃。紫葡萄怎么會那么酸呢？侯女士擔心是買到了染色的葡萄。走訪后，記者發(fā)現(xiàn)，和侯女士有同樣顧慮的市民不在少數(shù)，“前幾天從戶縣經過的時候，發(fā)現(xiàn)地里的葡萄大多數(shù)還是青綠色的，怎么這么快就變紅發(fā)紫了，不會有什么問題吧。”錢先生說。
    帶著疑問，記者詢問了胡家廟水果批發(fā)市場的一位葡萄經銷商，他坦言，侯女士買到的葡萄并非被染了色，而是一些果農為了提早讓葡萄上市，在葡萄生長時期使用了催熟劑。這種催熟的葡萄賣相好，保存時間也長，但內部果實并未成熟，所以口感酸澀。
3 \4 Q9 t. y0 J    果農證實
    部分“早產”葡萄噴了催熟劑
    采訪中，這一說法在葡萄種植戶那里也得到了印證?！斑€沒到時候就摘了，肯定不好吃?！遍L安區(qū)灤鎮(zhèn)葡萄種植戶張女士有十多年的種植經驗，她告訴記者，現(xiàn)在市場上銷售的，部分看起來又大又紫，吃起來卻很酸的葡萄是用催紅劑、催熟劑之類催出來的。
    原來，張女士家所種的葡萄品種是“藤稔”，這兩天剛完成果實套袋工作，“前些天雨水多，果子上色不好，到現(xiàn)在地里的葡萄大都還是青的?！彼f，雖然農技專家告誡說果實自然成熟較好，但一些種植戶，為了賣個好價錢，給果子噴了催熟劑。
& D% l# \: |/ ?6 i8 P    市場現(xiàn)狀
9 @+ J/ Q. H: w& H    “早產”葡萄有價有市
    其實，在7月中上旬時，“早產”的藤稔、巨峰等品種就已經頻頻“露臉”。
# g" s4 \+ q5 X  a- _% r  W    昨日上午，記者在華清路附近的街道邊上看到，有不少商販推著自行車售賣葡萄，“買點兒吧，你看這顏色多好看?！笨吹接腥寺愤^，商販立即會開口推銷，“現(xiàn)在葡萄賣得怎么樣？”記者問，“賣得挺快的，現(xiàn)在大家都愛圖新鮮，我每天早上帶大概200斤貨，中午一過差不多就能賣掉一百多斤。”商販說。
    上午11時，記者在胡家廟水果批發(fā)市場葡萄銷售專區(qū)看到，雖然已經過了批售高峰期，但每個葡萄經營店門口，仍有貨車?？垦b車或卸貨。
    “葡萄從上市開始，量一直走得不錯，價格方面也比較理想。”一葡萄經營戶說。記者了解到，葡萄剛一上市，每斤的批發(fā)價就接近10元，隨著成熟期的到來和上市量的增大，其價格開始逐漸回落，目前的批發(fā)價格已經跌至每斤四五元。“別看就差這么幾天，售價上差得太多了?！币晃毁u葡萄的商販感慨道。
專家解讀：“乙烯利”屬低毒農藥
    催紅劑的學名叫“乙烯利”，也就是俗稱的催熟劑，無色無味的透明液體，屬低毒農藥的一種。
    可引發(fā)哮喘或早熟
    專家表示，人體食用農作物上殘留的“乙烯利”后，有可能引發(fā)哮喘，甚至致癌，兒童食用也有誘發(fā)早熟的可能。水果沾上“乙烯利”，需要半個月至一個月才能完全揮發(fā)。若達不到這個周期，有毒物質將可能會殘留在果實內。
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    如何辨別催熟的葡萄
    如何識別催熟的葡萄？什么樣的葡萄才好吃？陜西省葡萄產業(yè)聯(lián)合會會長劉兆強表示，消費者可以從外觀和口感兩方面辨別。
- t9 K8 p" \3 |$ y- X, R' M    “市民可以了解葡萄品種的正常成熟期，在購買時，如果每一顆葡萄顏色都很深而且亮度很好，就很有可能是催熟的。”劉兆強說，相反，如果一串葡萄中，能區(qū)分出熟的和不熟的葡萄，則說明這串葡萄沒有經過催熟。“而且，自然成熟的葡萄外皮上會有一層薄薄的白粉，一擦就掉。”劉兆強提醒市民，從口感上說，催熟的葡萄不甜，而自然成熟的葡萄口感較為甜滑，果梗部分顏色較為新鮮。此外，他建議，市民吃水果時盡量食用應季水果，首選本地時令產品，最好是去皮后食用。
' a9 s/ J$ S% p8 [& D; S& r    揭 秘
2 R) N& R" @* }% c7 x) H" l/ s    使用催紅劑畝產可增加一倍
    陜西省葡萄產業(yè)聯(lián)合會會長劉兆強表示，催紅劑的學名叫“乙烯利”，也就是俗稱的催熟劑，在剛掛果時使用，能讓葡萄提早一周左右成熟。“由于‘乙烯利’屬低毒農藥的一種，雖然可以促進植物生長，但不能提提倡使用?！彼f，果農將其噴灑在葡萄果實上，可以提高葡萄產量，原本畝產3000斤可以提升至4000斤甚至到6000斤之多。
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作者: adai    時間: 2011-7-21 16:22
都是自己把自己給稿死了

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