白菜最養(yǎng)生的吃法有哪些

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　　白菜是我們最常見(jiàn)的，很多人覺(jué)得大白菜沒(méi)啥營(yíng)養(yǎng)，不喜歡吃，其實(shí)不然，大白菜是我們最常見(jiàn)到的既便宜又健康的蔬菜，雖然大白菜價(jià)格便宜，但是白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻是極高的，它是最養(yǎng)生的蔬菜之一，養(yǎng)生保健，治病有減肥，深受人們的喜愛(ài)，那么大白菜最養(yǎng)生的吃法是什么呢？下面就來(lái)具體看看吧。希望可以幫到你哦。

　　專家介紹說(shuō)，白菜性甘平，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效。經(jīng)常吃白菜可防止維生素C缺乏癥（壞血?。??！侗静菥V目拾遺》中說(shuō)白菜“甘渴無(wú)毒，利腸胃，利大小便”。

　　其次，大白菜的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，每百克大白菜含熱量41.84千焦耳（10千卡），粗纖維1.5克，蛋白質(zhì)0.8克，碳水化合物1.2克，脂肪0.1克。大白菜中含有大量粗纖維，可促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)，保持大便通暢。

　　1、涼拌白菜心

　　備料：白菜心、大蔥、蝦皮、精鹽、食醋、味精。

　　制作：選結(jié)實(shí)的大白菜心，細(xì)細(xì)的切成絲；大蔥蔥白順切成細(xì)絲。上料加蝦皮、精鹽、食醋、味精、香油混合，拌勻即可。

　　功效：開(kāi)胃消食，有預(yù)防感冒之功效，也有減肥的作用。

　　2、海米燒白菜

　　備料：白菜心、海米、冬筍、水發(fā)香菇，蔥姜、精鹽、白糖、料酒、高湯、香油、味精。