鑒別荔枝的質(zhì)量

豐收

鑒別荔枝的質(zhì)量
    要想買(mǎi)到肉質(zhì)白潤(rùn)，細(xì)嫩，香甜，多汁的荔枝，可以采用以下方：
    (1)眼看：果皮新鮮、紅潤(rùn)，果柄鮮活不萎，果肉飽滿透明的，則是上品。若果皮呈黑褐色或黑色，但汁液未外滲的，則是快變質(zhì)的荔枝。如果果肉松軟，液汁外滲的，說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì)腐爛了。
    (2)手觸：用手微按果實(shí)，感到果質(zhì)有彈性的，則是上品，如果感到松軟，說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì)。
    (3)品嘗：肉質(zhì)滑潤(rùn)軟糯，汁多味甜，香氣濃郁，核小者為上品，如果肉質(zhì)薄，汁少味不甚甜，香氣平淡的則質(zhì)量低劣。
    (4)聞氣味：聞之有甜香味的為上品，聞之有酒味的，說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì)了。