戶縣舉行農(nóng)民科學(xué)種植技能大賽 葡萄園里出狀元

新聞主編

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三位金獎獲得者與頒獎嘉賓合影。馮建喜攝

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掛滿枝頭的戶太冰葡萄被大雪覆蓋，成為秦嶺北麓一景。

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3名金獎獲得者和銀獎獲得者在一起暢談科學(xué)種植體會。馮建喜攝

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紀(jì)儉獲得特殊貢獻(xiàn)獎。馮建喜攝

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今年葡萄普遍減產(chǎn)的情況下，西安葡萄研究所的葡萄采取新技術(shù)確保不減產(chǎn)，頭茬葡萄即將采收完時，三茬葡萄又掛滿枝頭。馮建喜攝

皇天不負(fù)有心人。紀(jì)儉栽培的戶太8號9號10號葡萄一年結(jié)三到六次果，改變了中國葡萄的栽培史，使中國成為繼加拿大、澳地利、德國之后的第四個冰葡萄和冰葡萄酒的生產(chǎn)國。填補了中國生產(chǎn)冰葡萄的空白。馮建喜攝

今年陜西葡萄受陰雨影響減產(chǎn)，而西安葡萄研究所的葡萄仍然取得好收成。圖為紀(jì)儉（中）向省葡萄協(xié)會觀摩人員介紹抵御災(zāi)害風(fēng)險的經(jīng)驗。馮建喜攝

西部網(wǎng)訊 三百六十行，行行出狀元，這話一點都不假，只要堅持科學(xué)種植葡萄園里照樣出狀元。最近，在西安市戶縣舉行的首屆農(nóng)民科學(xué)種植技能大賽葡萄比賽專場（8月31號）上，灞橋區(qū)北舍村的西安新合生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司的張凱軍；戶縣秦渡鎮(zhèn)牛四村老紀(jì)葡萄園艾莉；戶縣祖庵鎮(zhèn)莊頭村邢正穎等三位選送的戶太葡萄，在眾多種植能手中脫穎而出，一舉奪得首屆農(nóng)民科學(xué)種植技能大賽葡萄大賽金獎的桂冠，三人成為從葡萄園里走出的新一代葡萄狀元。每人獲得5000元獎金。

俗話說，冰凍三尺非一日之寒，能從眾多葡萄種植能手中脫穎而出，必然有他們的獨到之處，那就聽聽他們科學(xué)種植的體會吧：

_秦渡鎮(zhèn)牛四村戶太葡萄種植戶、金獎獲得者艾莉種植了五畝戶太葡萄，每畝產(chǎn)值一萬五到兩萬之間。艾莉說：“因為我是跟隨我的父親一同在種植，他是一個經(jīng)驗非常豐富的農(nóng)民老專家了，所以他給我提供了很多葡萄種植方面的一些經(jīng)驗來點撥我、支持我，還有咱們社會各界這些比較知名的專家呀教授呀，他們都同時給我提供了很多技術(shù)面的幫助。”

戶縣祖庵鎮(zhèn)莊頭村金獎獲得者邢正穎種了八畝夏黑葡萄園，她獲得金獎后高興地說：夏黑之所以這次能獲得金獎，首先一個是硬度好，耐長途運輸，再一個是糖度好，純甜味兒的，能切片兒，果粒也勻稱，大小也適中。從外觀和色澤上看，有三分之二的黑粒，三分之一的紅粒，叫人第一感覺就是新鮮。再一個硬度好耐運輸，不掉粒也不蔫水。邢正穎說：“這次太激動了，作為農(nóng)民咱實實在在，種田的人這次能拿到獎，我太感謝咱政府了，咱政府給咱提供這個平臺，叫我在這次大賽上能拿上金獎，拿到五千元獎金，回歸我的果園，給他施足有機肥，叫他明年再有個大豐收。以農(nóng)家肥為主，我還加一點兒綠肥，我們那兒苞谷麥子多，我再收拾一點兒秸稈兒。一定要嚴(yán)格遵守人家標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)規(guī)程，這一點兒不能馬虎。你像我種的五號北極星，本來前兩年、前三年我都走的彎路，走彎路的原因就是不規(guī)范的修剪，五號北極星人家就是中長梢修剪，我跟咱這颶風(fēng)系的一樣，就是開始用短枝修剪，結(jié)果導(dǎo)致的是不發(fā)芽，或者發(fā)的是蔫芽，不結(jié)果，直接經(jīng)濟(jì)損失好幾年?！?/div>

西安市灞橋新合生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司張凱軍說：“我們現(xiàn)在目前這個園子有一套系列的很規(guī)范的操作程序，它主要是一個流程，就是一個無公害的綠色的流程，我們的綠色認(rèn)證也拿到手了。通過這樣一個流程，包括施肥，包括掛果、套袋，有一系列的流程。這是一個嚴(yán)格的，他有一個每天的，包括每天的日工作量，到什么日子該干什么活那就開始干什么活，不管刮風(fēng)下雨。打個比方，好比15號該除草了，那我這個就是除草。打個比方就是說我們有一個很嚴(yán)格的一個操作流程，該干什么你就干什么。這個葡萄為什么能得這個金獎，我認(rèn)為主要是在于底下的員工和辛勤的管理，還有一個良好的制度的建立。”

西安市葡萄研究所的所長紀(jì)儉是早些年前從葡萄園里走出來的葡萄狀元，人稱葡萄王。他選育的戶太8號、戶太9號、戶太10號享譽全國甚至是全世界。戶太葡萄一年結(jié)五茬果，一至三茬果賣鮮果，五茬六茬果掛到元月份，凍成冰葡萄、制成冰葡萄酒，使戶太葡萄附加值畝均提升產(chǎn)值數(shù)萬元。大賽還向西安市葡萄研究所所長紀(jì)儉頒發(fā)了特殊貢獻(xiàn)獎。 與人談起戶太8號葡萄種植管理，紀(jì)儉所長興趣盎然，頭頭是道。給人印象最深的是他崇尚科學(xué)而不拘泥于書本理論的限制，結(jié)合實際大膽創(chuàng)新，尤其是善于根據(jù)氣溫變化加強管理，因地制宜靈活處理葡萄種植管理技術(shù)問題，收效明顯。紀(jì)儉獲得特殊貢獻(xiàn)獎后接受記者采訪時說，戶太8號葡萄抗逆性好，耐運輸貯藏，口感好，已在全國推廣面積達(dá)30萬畝以上，戶太葡萄對農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)民增收發(fā)揮了重要作用。

西安市葡萄研究所的所長紀(jì)儉說：“今年的戶太葡萄，老的新的價格越賣越高。其中最主要的原因，就是戶太葡萄有一個特點，他在成熟后一般不落粒，他成熟后一般可以掛到兩個月到三個月，所以像今年的話，在咱們國家有好多地區(qū)像江南、東北都出現(xiàn)了大幅降溫裂果落粒的現(xiàn)象，所以說是葡萄產(chǎn)量差得很遠(yuǎn)，相比戶太葡萄，像咱們陜西這一帶果農(nóng)心里很踏實，他知道他的葡萄帶著粒套，不壞不落，它不像其他水果一樣熟了就要落粒，所以今年盡管外界的環(huán)境高濕、高溫，包括前頭的低溫，但是仍然賣了個好價錢，由原來的一畝地1500塊錢到兩三千塊錢，賣到四五千塊錢，甚至七八千了，還有兩三萬了?！?/div>

據(jù)紀(jì)儉介紹，全國前三年的統(tǒng)計數(shù)字是30萬畝，但是近年來在陜西得到了一個迅速的擴展，在陜西這一塊有十二三萬畝，西安由去年的三萬畝到今年的四萬畝，而且大家很踴躍，都來沿山一帶找地。尤其這個葡萄原來的產(chǎn)量一畝只有四五百公斤，而戶太的產(chǎn)量有兩三千公斤，甚至四五千公斤。紀(jì)儉說：“他的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)加上它的連續(xù)掛果，一年三到五次掛果的這種效率，它可以根據(jù)氣候人為的對時間進(jìn)行調(diào)整，達(dá)到穩(wěn)產(chǎn)豐產(chǎn)，結(jié)合這么多原因今年戶太得到了大家共同的認(rèn)可，形成了一個品牌，現(xiàn)在的話，像今年湖南的常德市，湖南的禮縣，遼寧的雄岳，河北的涉縣，河南的靈寶，甘肅包括咱們陜北一直到新疆都把它作為重點來推廣。”

紀(jì)儉說，戶太的效應(yīng)給農(nóng)業(yè)上帶來一次大的創(chuàng)新，他的好多栽種思路、技術(shù)和方法、質(zhì)量，都引起了國內(nèi)外的關(guān)注。前些天德國和臺灣的客商來現(xiàn)場考察，他們看完后感到很激動，技術(shù)很成熟，要不是親眼所見他們都難以置信。只要是按新的栽培方法，咱們現(xiàn)在的一個科學(xué)的方法來完成的話，種植園里頭就能出狀元。

西安市科技局和戶縣人民政府這次舉辦農(nóng)民科學(xué)種植大賽，葡萄比賽專場其意義何在呢？中國農(nóng)學(xué)會葡葡分會會長、葡萄專家晁無疾認(rèn)為：“今天這個活動把這個種植業(yè)大賽、技能大賽和產(chǎn)品質(zhì)量評優(yōu)結(jié)合起來，這樣是很有創(chuàng)意的。這樣不但讓農(nóng)民知道誰的好，而且更重要的知道了怎么樣能好。所以這種結(jié)合我認(rèn)為還是一種創(chuàng)新型的方式，這個對推動農(nóng)民掌握先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)我認(rèn)為是很有好處的，尤其在葡萄上?！?/div>

據(jù)了解，目前我省是很重要的一個葡萄大省，根據(jù)2009年的統(tǒng)計數(shù)字，我省現(xiàn)在葡萄面積上過30多萬畝，在西部地區(qū)也是僅次于新疆。陜西是全國葡萄的發(fā)源地，所以搞好陜西的葡萄不光是對西部，對全國都有很好的作用?，F(xiàn)在全省葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展很快，從陜北的榆林到陜南的漢中，葡萄長的都很好。

這次大賽頒獎之后，邢正穎家的葡萄園迎來不少外地慕名而來的客商，十多天時間，她葡萄園里的葡萄以高出以前3元的批發(fā)價格全部搶購一空。 科學(xué)技術(shù)的武裝，堅定了邢正穎種好葡萄的信心。為了掌握并提高葡萄科學(xué)種植每個環(huán)節(jié)的技術(shù)要領(lǐng)，她堅持天天記日記，對每個環(huán)節(jié)、每個年度的管理技術(shù)實踐進(jìn)行總結(jié)，逐步摸索一套攻克葡萄的促花、保果、水肥管理等技術(shù)難題的栽培技術(shù)，戶縣祖庵鎮(zhèn)莊頭村金獎獲得者邢正穎說：“說真的拿到五千塊錢獎金后很長時間我的心情都難以平靜。因為獲獎之后，本地外地的客商見到馮記者在西部網(wǎng)上發(fā)布信息之后都慕名而來。重慶的、四川成都的、還有陜西的、還有咱本地的還有咱胡家廟市場的，還有咸陽的、清平的、西安市各大超市的客商都來了，那金獎葡萄確實好吃。我今年的葡萄價格比往年要高出兩三塊錢。這出乎我意料、確實很高興。咱的葡萄首先是外觀好看，色澤好、鮮艷，其次是吃起來好，有玫瑰香味，耐儲藏運輸，葡萄糖度好硬度好，好吃。人家自己有測糖儀，糖度已經(jīng)達(dá)到21度了?！?/div>

中國農(nóng)學(xué)會葡萄分會會長、葡萄專家晁無疾希望注意葡萄種植品種的區(qū)域化，擴大種植面積，要讓戶太葡萄像陜西蘋果一樣，享譽全國。晁無疾說：“在陜西葡萄發(fā)展上我認(rèn)為應(yīng)該注意三件事，第一個一定要注意品種區(qū)域化。陜西這個地方它和別的省不一樣，它南北狹長，所以它各種氣候帶，各種土壤類型都有，所以我們一定要根據(jù)不同的氣候、不同的土壤、不同的市場需求來進(jìn)行品種的選擇，這樣的話才能讓品種充分發(fā)揮它的作用。第二個很重要的點，就是一定要注意新的技術(shù)的普及和宣傳。陜西這幾年做了很大的工作，我們在渭北，像渭南呀、咸陽呀都出現(xiàn)了好多好多葡萄園。這幾年農(nóng)民種植葡萄的人越來越多，但是這里面有很重要的一點就是新技術(shù)、先進(jìn)的技術(shù)、先進(jìn)的理念、先進(jìn)的品種的普及，不要局限在一兩個品種上，這實際是不科學(xué)的。第三個，要重視對陜西產(chǎn)品的宣傳，也就是營銷。陜西葡萄質(zhì)量很好，但是直到現(xiàn)在在全國的知名度不是很高，我們要把陜西的葡萄打的像陜西的蘋果一樣響。讓我們陜西的蘋果，陜西的葡萄，陜西的獼猴桃都走向全國，這樣的話我們的葡萄才能健康可持續(xù)的發(fā)展?！保ㄓ浾唏T建喜）