戶縣質(zhì)監(jiān)局 夯實技術(shù)基礎(chǔ) 筑牢安全防線

新聞主編

牛家楨 呼東方

% |. \% H! C7 v( c  m8 U9 y  p食品質(zhì)量安全是群眾關(guān)心、社會關(guān)注的熱點民生問題。戶縣質(zhì)監(jiān)局不斷摸索實踐，在全省首家建成縣級食品檢驗室，通過夯實技術(shù)基礎(chǔ)，加強制度建設(shè)，強化監(jiān)管措施，建立長效機制，有效確保了轄區(qū)的食品質(zhì)量安全。
# j! m0 f$ o: a0 c- O5 I" }( g夯實技術(shù)基礎(chǔ)，發(fā)揮自身優(yōu)勢，開展食品檢驗工作。今年以來，戶縣質(zhì)監(jiān)局將食品企業(yè)檢驗人員培訓(xùn)、年審比對檢驗及小作坊日常監(jiān)督檢驗作為檢驗室工作的重點和突破口。分批次組織企業(yè)開展食品檢驗員培訓(xùn)，理論與實踐相結(jié)合、手把手培訓(xùn)企業(yè)近40余戶。同時，積極開展食品生產(chǎn)企業(yè)的年審比對檢驗，發(fā)放米、面、油盲樣52份，接收委托樣品450余份，并對照企業(yè)自檢檢驗報告及原始記錄逐戶進行數(shù)據(jù)分析，形成年審比對檢驗分析評價報告。另外，充分發(fā)揮技術(shù)機構(gòu)優(yōu)勢，將食品檢驗與監(jiān)管相結(jié)合，對普遍無出廠檢驗?zāi)芰Φ男∽鞣唬ㄆ谶M行產(chǎn)品重點指標(biāo)檢驗，并根據(jù)檢驗結(jié)果幫助企業(yè)整改提高，有效加強了對小作坊的產(chǎn)品質(zhì)量控制。
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) @" w: T! ]. u. S( O) v加強制度建設(shè)，強化監(jiān)管措施，保障食品安全。為進一步落實區(qū)域監(jiān)管責(zé)任制，戶縣質(zhì)監(jiān)局從食品生產(chǎn)企業(yè)、行業(yè)協(xié)會聘用協(xié)管員、信息員，健全食品安全的基層監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，暢通投訴舉報渠道，及時掌握食品安全動態(tài)，做到早發(fā)現(xiàn)、早查處、早預(yù)防；對食品生產(chǎn)企業(yè)分級分類，實施動態(tài)監(jiān)管；建立食品添加劑和食品溯源體系，制定食品生產(chǎn)企業(yè)購進使用食品添加劑備案申報制度、原輔料購進驗貨索證制度、產(chǎn)品出廠檢驗及銷售可溯源制度，構(gòu)建起從原輔料進貨、出廠檢驗到銷售的完整質(zhì)量臨管鏈條。同時，扎實開展許可證年審，對食品企業(yè)生產(chǎn)條件、環(huán)境、工藝、流程、質(zhì)量控制，添加物使用等各個方面嚴格審查；適時開展各大類的食品專項整治行動，做到整頓一類食品，規(guī)范一類食品企業(yè)行為，完善一類食品企業(yè)監(jiān)管辦法，提高一類食品質(zhì)量水平；抓獎懲，推動企業(yè)自主規(guī)范，對符合標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)給予表彰獎勵，對檢驗不合格、使用非食用添加物質(zhì)加工食品和濫用添加劑的企業(yè)實施“黑名單”制度，予以曝光批評甚至吊銷許可證。另外，充分利用食品質(zhì)量安全監(jiān)管電子軟件提高監(jiān)管效率，及時向政府匯報向社會通報監(jiān)管情況。
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服務(wù)企業(yè)發(fā)展，更好履行職責(zé)。以服務(wù)企業(yè)、促進發(fā)展為新的工作指導(dǎo)思想，戶縣質(zhì)監(jiān)局積極幫扶能夠達到市場準(zhǔn)入條件的小作坊改造生產(chǎn)場所、建立管理體系文件、完善各類制度，幫扶生產(chǎn)許可證到期的企業(yè)按照新的規(guī)范要求及時整改換證。在日常巡查中，幫助企業(yè)分析問題原因，制定整改方案并督促整改，使企業(yè)的管理水平和產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高。在食品企業(yè)檢驗人員培訓(xùn)中，因企制宜采取多樣化培訓(xùn)，并定期深入企業(yè)回訪，現(xiàn)場指導(dǎo)檢驗人員規(guī)范操作，幫助企業(yè)解決實際操作中遇到的問題，確保培訓(xùn)質(zhì)量和效果。針對企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)不穩(wěn)定的情況，派專人幫助企業(yè)反復(fù)檢驗，分析查找原因，極大地方便了企業(yè)，受到了企業(yè)的廣泛好評。

食品安全監(jiān)管工作是一項長期而艱巨的任務(wù)，戶縣質(zhì)監(jiān)人用責(zé)任與汗水筑牢食品質(zhì)量安全的防線，為保障轄區(qū)群眾生命健康和促進縣域經(jīng)濟發(fā)展做出了積極的貢獻。
(本文來源：西安日報 )