題刺薊面

天和四堡

薊葉和面似翡翠，
下入鍋中青帶勁。
/ j. D/ w% N  C  S2 b熱油蒜末呲一聲，
; v! Z& O8 K: a8 W. b落入口中喉刺韌。
4 \" R& N1 |7 T. B7 [: r# n
$ ~8 I, c, I  X! t7 U! G( u刺薊面為渭北人喜愛的一種“吃春”美食，一般在清明前采摘野生小薊和面搟面條吃，雖然入口有點(diǎn)刺喉之感，但也阻擋不了人們品嘗美味。且刺薊還有涼血止血及降壓之藥效。

快哉風(fēng)

春天野味香！

天和四堡

快哉風(fēng) 發(fā)表于 2022-3-27 19:32
春天野味香！

5 u7 h( {9 [; O是呀，各地“吃春”有所不同，但是都是同樣的追求。