主婦必看：如何減少廚房油煙污染

深藍(lán)貓貓

廚房油煙儼然已經(jīng)成為一個(gè)殺傷力巨大的隱形殺手，給每日進(jìn)出廚房的主婦們帶來嚴(yán)重的健康威脅，皮膚粗糙、斑點(diǎn)，極有可能是廚房油煙帶來的危害，更加可怕的是，現(xiàn)在已經(jīng)確定，廚房油煙的成分內(nèi)具有致癌物質(zhì)，2009年的健康調(diào)查中就發(fā)現(xiàn)，癌癥是北京人死亡的第一大殺手，其中肺癌是所有癌癥中發(fā)病率最高的--被動(dòng)吸煙和室內(nèi)空氣污染是引起的主音。

而室內(nèi)空氣污染，絕大部分是廚房油煙。如何減少油煙對(duì)健康的危害，日益成為人們關(guān)注的主題。要減少危害，要做到以下幾點(diǎn)：

第一，        炒菜時(shí)油溫不要過高，不要等到食用油開始冒煙后才開始炒菜。

第二、選擇食用油盡量選擇大品牌的精煉食用油，小市場(chǎng)里銷售的自榨食用油，以及農(nóng)村地區(qū)普遍食用的食用油，顏色均比較深，且含有大量雜質(zhì)，而這些雜質(zhì)的存在，會(huì)加速油煙的產(chǎn)生。

第三、要及時(shí)清理鍋里鍋外的油垢，油煙有一部分是油脂過熱產(chǎn)生的，另一部分則是這些油垢、鍋垢高溫加熱后產(chǎn)生的。因此，鍋灶要及時(shí)、徹底地清洗。

第四、抽油煙機(jī)通風(fēng)要順暢，不要為了節(jié)約而不安裝抽油煙機(jī)，定期要對(duì)抽油煙機(jī)進(jìn)行清洗維護(hù)，保證喚起設(shè)施的工作效率。

第五、數(shù)量的研究報(bào)道食用新鮮蔬菜和水果能夠降低肺癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。蔬菜水果中含有豐富的維生素C、維生素E、視黃醇、膳食纖維、硒等多種成分，具有抗癌作用，因此在飲食上也可以加以預(yù)防。
而隨著人們對(duì)于健康的追求，以及現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)和科技的發(fā)展，新型的廚房烹飪用具被開發(fā)出來。選擇一件好的用具也是減少危害的一大選擇，如現(xiàn)在正在逐步研制開發(fā)的集成環(huán)保灶，將吸油煙機(jī)、燃?xì)庠?、消毒柜、?chǔ)藏柜、微晶灶、電磁爐等功能完美地融合為一體，運(yùn)用微空氣動(dòng)力學(xué)原理，側(cè)吸下排風(fēng)，產(chǎn)生負(fù)壓區(qū)，讓油煙向下游走，油煙不進(jìn)過人的臉部，吸油煙率達(dá)到99%以上。能夠輕松做到以上的注意事項(xiàng)，在推出后迅速成為廚房新寵。僅是浙江邦的電器有限公司一家，就在全國建立了600多家營銷服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)。

受到油煙困擾的主婦們，不要錯(cuò)過了，運(yùn)用科技武器來保護(hù)自己，掌握一切手段，
將消滅油煙的戰(zhàn)斗進(jìn)行到底。

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