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材料: 嫩肥鴨半只(約500克)、雪魔芋6塊(約100克)/姜片15 克、蒜片10克、料酒2大匙(30ml)、郫縣豆瓣(剁碎)2大匙(30m l)、醬油1大匙(15ml)、花椒3克、肉湯(或者骨湯,沒有的話用開水 也可以)鹽適量 ...