白水蘋(píng)果逆勢(shì)銷(xiāo)售順暢調(diào)查：蘋(píng)果大戰(zhàn)緣何勝出？

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受全國(guó)各蘋(píng)果主產(chǎn)區(qū)普遍增產(chǎn)、國(guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)疲軟等多方面因素影響，10月中旬以來(lái)，我省晚熟蘋(píng)果價(jià)格普遍下滑，客商減少，銷(xiāo)售進(jìn)度緩慢，在不少地區(qū)甚至出現(xiàn)滯銷(xiāo)現(xiàn)象。怎樣才能幫心急如焚的果農(nóng)找到銷(xiāo)路，實(shí)現(xiàn)蘋(píng)果生產(chǎn)最后的驚險(xiǎn)一躍呢？

　　白水縣是渭南市唯一的山區(qū)縣，截至目前全縣蘋(píng)果種植面積已達(dá)55萬(wàn)畝，其中晚熟蘋(píng)果占80%左右，該縣農(nóng)民人均純收入的70%以上來(lái)自蘋(píng)果。面對(duì)今年如此嚴(yán)峻的銷(xiāo)售形勢(shì)，蘋(píng)果大縣白水躍過(guò)去了，而且躍得很精彩！

　　“我們縣的蘋(píng)果在11月10日之前就已經(jīng)銷(xiāo)售告罄，今年是豐年，產(chǎn)量初步統(tǒng)計(jì)在55萬(wàn)噸，比去年增產(chǎn)3萬(wàn)噸，銷(xiāo)售收入約為26億元?！闭f(shuō)到今年這場(chǎng)勝仗，該縣果業(yè)局副局長(zhǎng)李世平的眉眼間都流露著輕松。

　　“有好果子吃才是硬道理”

　　果品質(zhì)量是果業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的核心，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)說(shuō)到底是質(zhì)量和價(jià)格的博弈，白水從上至下深深明白這個(gè)道理，并且記在了心頭，做在了手頭。

　　在多個(gè)蘋(píng)果主產(chǎn)縣的走訪中記者發(fā)現(xiàn)一個(gè)現(xiàn)象，套紙袋的蘋(píng)果普遍比套塑料膜袋的蘋(píng)果賣(mài)得價(jià)高，而且銷(xiāo)售速度非?？欤绕湓诮衲戤a(chǎn)量增加，客商減少，市場(chǎng)挑戰(zhàn)嚴(yán)峻的形勢(shì)下，套塑料膜袋的蘋(píng)果甚至出現(xiàn)了無(wú)人問(wèn)津的現(xiàn)象。

　　“套紙袋的肯定比膜袋的蘋(píng)果好，不管是上色，表皮的光滑度，還是口感，膜袋的根本沒(méi)法兒比啊”，一位白水的果農(nóng)解答了記者的疑問(wèn)，“一個(gè)塑料膜袋成本只有五六厘，一個(gè)紙袋卻要5分錢(qián)，今年價(jià)漲了，一個(gè)都在6到8分錢(qián)。5月份那會(huì)兒是套袋季節(jié)，我們這兒的人都是去搶購(gòu)紙袋的，成本高了也不會(huì)猶豫。只有咱把果子務(wù)好了，才能賣(mài)上價(jià)不是！”

　　為了讓產(chǎn)出的蘋(píng)果在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中始終占據(jù)質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)，白水縣的果農(nóng)們不僅用了心，更打上了“科技牌”。自2003年以來(lái)，白水縣一直積極開(kāi)展提質(zhì)增效的“優(yōu)果工程”，大力推廣“大改形、減密度、有機(jī)肥、無(wú)公害”等實(shí)用關(guān)鍵技術(shù)。2005年，西北農(nóng)林科技大學(xué)在白水蘋(píng)果 科技產(chǎn)業(yè)園區(qū)組建了產(chǎn)、學(xué)、研為一體的全國(guó)首家縣級(jí)蘋(píng)果試驗(yàn)站，并與白水縣政府聯(lián)合啟動(dòng)實(shí)施了?？h聯(lián)合蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)化科技示范與科技入戶工程，全面開(kāi)展“十、百、千”人才培訓(xùn)，“135”果業(yè)人才工程。據(jù)統(tǒng)計(jì)，近年來(lái)，該縣年均舉辦蘋(píng)果技術(shù)培訓(xùn)300余場(chǎng)次，電視專題講座30次以上，印發(fā)技術(shù)資料10萬(wàn)余份，培訓(xùn)果農(nóng)10萬(wàn)余人次，基本實(shí)現(xiàn)了“家家都有技術(shù)員、戶戶都有明白人”的目標(biāo)。該縣還從每年的縣財(cái)政中拿出近40萬(wàn)元，為全縣194個(gè)行政村每個(gè)村設(shè)置了一名村級(jí)蘋(píng)果技術(shù)義務(wù)推廣員，而這些，都只是該縣為了蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)健康、快速、可持續(xù)發(fā)展所做努力的一個(gè)縮影。

　　“有好白水蘋(píng)果 吃還要大聲吆喝”

　　宣傳推介是開(kāi)拓果品銷(xiāo)售市場(chǎng)，促進(jìn)果品銷(xiāo)售的有效手段。去年白水縣高價(jià)聘請(qǐng)明星代言白水蘋(píng)果的舉動(dòng)曾引起社會(huì)各界許多質(zhì)疑，認(rèn)為用這樣的代價(jià)做宣傳是否會(huì)得不償失。讓我們看這樣一組數(shù)字，2011年白水縣品牌宣傳費(fèi)用為1200萬(wàn)元，2012年為600萬(wàn)元。在2011年之前，該縣蘋(píng)果銷(xiāo)售收入最多的一年只有16億元，2011年增長(zhǎng)到25億元，2012年在如此嚴(yán)峻的市場(chǎng)環(huán)境下，初步計(jì)算收入接近26億元！“品牌效應(yīng)形成之后，來(lái)的客商一年比一年多，在蘋(píng)果銷(xiāo)售季節(jié)全國(guó)各地的口音都能聽(tīng)得到，銷(xiāo)售進(jìn)度和其他蘋(píng)果主產(chǎn)區(qū)相比明顯加快，雙節(jié)前就能賣(mài)完70%――80%，果農(nóng)口袋里硬扎扎的票子證明我們的選擇是正確的?！卑姿h主要領(lǐng)導(dǎo)深有體會(huì)地說(shuō)。

　　除了大力打造“白水蘋(píng)果”品牌，該縣還積極組織企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社、農(nóng)戶參加全國(guó)范圍內(nèi)各類推介會(huì)、展銷(xiāo)會(huì)、招商會(huì)。貼近市場(chǎng)宣傳，提高品牌影響力；貼近消費(fèi)者推介，提高市場(chǎng)占有率。據(jù)介紹，該縣2012年組織、參加的各類推介會(huì)、展銷(xiāo)會(huì)就有10多次，這還不算大量民間自發(fā)組織、參與的。今年10月中旬該縣在深圳舉辦了白水蘋(píng)果 進(jìn)超市、進(jìn)社區(qū)推介周，活動(dòng)還沒(méi)有完該縣的源興公司就與深圳華潤(rùn)萬(wàn)家超市對(duì)接成功，從10月22日起，每天往深圳運(yùn)送鮮果56噸。

　　“有好果子吃，還要讓客商吃出好心情”

　　有了好果子，還要讓客商吃得舒服，吃出好心情。

　　好心情特別需要好的環(huán)境。白水縣堅(jiān)持把客商真正當(dāng)上帝，從政策到項(xiàng)目，到資金，再到技術(shù)服務(wù)、搭建平臺(tái)等方面，用無(wú)微不至的服務(wù)為蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展鋪下了一片沃土。

　　該縣現(xiàn)有200多家經(jīng)營(yíng)果品的企業(yè)，其中，在白水蘋(píng)果 掛牌的69家，白水蘋(píng)果市級(jí)以上龍頭企業(yè)16家，擁有出口資質(zhì)的企業(yè)13家，其余為蘋(píng)果自由經(jīng)銷(xiāo)商；68家蘋(píng)果農(nóng)民專業(yè)合作社的蓬勃發(fā)展為果農(nóng)應(yīng)用、提高蘋(píng)果技術(shù)搭建了有效平臺(tái)；22萬(wàn)噸貯存能力的冷庫(kù)、氣調(diào)庫(kù)為蘋(píng)果貯藏、保鮮、銷(xiāo)售提供了強(qiáng)有力的支撐；每年蘋(píng)果銷(xiāo)售季節(jié)，由該縣紀(jì)委牽頭，涉及公安、檢察院、法院、工商、農(nóng)業(yè)等多部門(mén)的聯(lián)合執(zhí)法管理辦公室保證了營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境的秩序井然，確保果品運(yùn)輸“綠色通道”暢通無(wú)阻；該縣果業(yè)局創(chuàng)辦的白水蘋(píng)果網(wǎng)以及依托國(guó)家政策扶持建在每個(gè)村的信息服務(wù)站通過(guò)發(fā)布市場(chǎng)供求信息、價(jià)格信息以及引導(dǎo)文章等方式，指導(dǎo)服務(wù)果農(nóng)順價(jià)銷(xiāo)售，及時(shí)把握最近市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，尤其在今年蘋(píng)果的價(jià)格戰(zhàn)中，全面的市場(chǎng)信息和準(zhǔn)確、及時(shí)、科學(xué)的銷(xiāo)售引導(dǎo)讓白水的果農(nóng)受惠無(wú)窮。

　　“以往我們來(lái)收蘋(píng)果，資金周轉(zhuǎn)不靈是很大的問(wèn)題。白水縣的領(lǐng)導(dǎo)替我們想到了，他們積極組織銀企對(duì)接，幫我們迅速落實(shí)貸款。我們客商收購(gòu)資金不足的問(wèn)題解決了，冷庫(kù)里果品的貯藏量上去了，季產(chǎn)季銷(xiāo)的矛盾緩解了，果農(nóng)也能在第一時(shí)間拿到現(xiàn)錢(qián)了，這是多贏?。　币晃粊?lái)自安徽的果品經(jīng)銷(xiāo)商深有感觸地說(shuō)。

　　白水的成功給予我們很多啟示，加快轉(zhuǎn)變發(fā)展方式、適時(shí)調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、科學(xué)技術(shù)的應(yīng)用推廣、農(nóng)民商品意識(shí)的不斷加強(qiáng)、營(yíng)銷(xiāo)策略的不斷完善、政府務(wù)實(shí)為民的作風(fēng)轉(zhuǎn)變等對(duì)于在當(dāng)今激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)一席之地具有重要而深遠(yuǎn)的意義。