西安蔬菜市場(chǎng) "硫磺熏生姜"成潛規(guī)則

新聞主編 · 發(fā)表于 2010-9-28 09:22:51

工作人員清點(diǎn)查扣用硫磺熏過(guò)的生姜華商報(bào)供圖

　　西部網(wǎng)訊(《第一新聞》)前一天節(jié)目報(bào)到了西安北二環(huán)蔬菜副食交易中心個(gè)別商戶(hù)為圖生姜好賣(mài)，竟昧著良心用硫磺熏制生姜，而這種熏過(guò)的生姜長(zhǎng)期食用對(duì)人體健康不利。27日，記者又對(duì)西安市的其他幾個(gè)大型蔬菜批發(fā)市場(chǎng)做了調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)這些批發(fā)市場(chǎng)普遍存在加工或銷(xiāo)售“硫磺生姜”，用硫磺給“生姜美容”已經(jīng)成了生姜行業(yè)內(nèi)的潛規(guī)則。
　　上午10點(diǎn)多，記者在西安朱雀農(nóng)產(chǎn)品交易中心的生姜區(qū)看到，每家店內(nèi)都擺放著兩種顏色不同的生姜，一種顏色發(fā)暗、一種顏色呈淺黃色，看起來(lái)很水嫩。這位老板說(shuō)，并不是生姜品種不同，而是顏色鮮艷的生姜經(jīng)過(guò)了硫磺的“美容”。

商戶(hù)：這是熏過(guò)的，這是沒(méi)熏的。

　　記者：這拿啥熏的？
　　商戶(hù)：硫磺么。
　　記者：熏這干啥么。
　　商戶(hù)：顏色好看么，漂亮。
　　老板說(shuō)，生姜批發(fā)價(jià)格每斤也就5塊到6塊，雖然熏過(guò)的生姜和沒(méi)熏過(guò)的批發(fā)價(jià)沒(méi)啥區(qū)別，但到了零售市場(chǎng)價(jià)格就懸殊了，漂亮的外表肯定受歡迎。
　　記者：能賣(mài)錢(qián)？
　　商戶(hù)：嗯，人買(mǎi)的多么。
　　記者：比沒(méi)熏的能多賣(mài)多少錢(qián)？
　　商戶(hù)：像這種（熏姜）出去最少賣(mài)八塊錢(qián)（一斤）。
　　調(diào)查中記者發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)其他商戶(hù)大多也都存在銷(xiāo)售硫磺熏制過(guò)的生姜。
　　記者：這顏色不一樣，是品種不一樣還是咋回事。
　　商戶(hù)：一摸一樣的，熏過(guò)的熏過(guò)的。
　　記者：拿硫磺熏的？
　　商戶(hù)：就是這模樣。
　　個(gè)別商戶(hù)還坦言，硫磺熏過(guò)的生姜的畢竟對(duì)健康有害，如果做生姜買(mǎi)賣(mài)那就買(mǎi)熏過(guò)的姜，但如果是自家吃，最好還是買(mǎi)普通生姜，畢竟不容易腐爛、存放時(shí)間長(zhǎng)。
　　商戶(hù)：那種（沒(méi)熏的）放一個(gè)月，還是那個(gè)樣子，是原味姜。
　　記者：熏過(guò)的能放多長(zhǎng)時(shí)間？
　　商戶(hù)：十來(lái)天。
　　在西安東郊的胡家廟蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，銷(xiāo)售硫磺姜的情況更為普遍。記者隨便打開(kāi)了一家商戶(hù)門(mén)前擺放的生姜袋子，刺鼻的硫磺味就迎面撲來(lái)。
　　記者：有股嗆味。
　　商戶(hù)：硫磺熏的。
　　記者：拿啥硫磺熏？
　　商戶(hù)：硫磺就是火山口里面噴發(fā)出來(lái)的一種巖漿提煉成的。
　　記者：是不是工業(yè)硫磺？
　　商戶(hù)：嗯。
　　說(shuō)著，這位商戶(hù)還從店里拿出來(lái)一大袋硫磺。
　　商戶(hù)：這里面（就是硫磺），有粉末的有片的還有塊的還有豆?fàn)畹摹?font class="jammer">) z. J+ L$ D9 W' b `1 t, p
　　當(dāng)記者說(shuō)硫磺熏的生姜對(duì)人體有害時(shí)，這位商戶(hù)不以為然。
　　記者：吃了肯定對(duì)人不好是不是？
　　商戶(hù)：好處倒是沒(méi)有，壞處有一點(diǎn)。
　　記者：有啥壞處？
　　商戶(hù)：那是化學(xué)物質(zhì)你說(shuō)有啥壞處。
　　記者：你聞這味大得很。
　　我不用聞我知道，它還有腐蝕作用呢。
　　記者：人吃了把人都腐蝕了？
　　商戶(hù)：那倒沒(méi)有，只不過(guò)是對(duì)身體有點(diǎn)不好。