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    黃精亂談

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    發(fā)表于 2021-9-1 13:11:04 來(lái)自手機(jī) | 只看該作者 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式
    “掃除白發(fā)黃精在,君看他年冰雪容”,這是詩(shī)圣杜甫贊美黃精的詩(shī)句,"華山頂上飯黃精"這是岑參的詞句。那么我們先來(lái)認(rèn)識(shí)一下這個(gè)得到大詩(shī)人們盛贊的黃精到底有何神奇之處。
    ( Q/ w8 ]5 J! [3 |5 q5 W: y# A: W  o/ N$ ]' _; [) o" K& r& w: O
    古人認(rèn)為,黃精屬于芝草類,盡得土之精華靈氣,故《五符經(jīng)》謂之“戊己芝”,又因黃精可嚼食飽腹- h! D; c+ Z, g) c! R- Y

    ; z) g. Z. t6 {所以南北朝著名醫(yī)藥學(xué)家陶弘景又稱它為“仙人余糧”。
    . S+ y& V, L' g9 g7 w# @
    ' _* a) z! i0 }# P$ n8 I% e; [+ p- S?. ^8 _! t( A) s
    ; o$ Y8 Y  D  h
    ?甚至在西晉有位名士——嵇康,還曾在自己的傳記里把罷官理由寫(xiě)成——“如果功名和黃精只能二選一,那我還是選黃精吧?!?br /> 5 |; B2 z. c  }$ q% O3 a8 c- c2 I: Q
    $ F; y' w' e$ V- }8 {《日華子本草》說(shuō),黃精補(bǔ)五勞七傷。凡百病最后沒(méi)有不傷到脾胃的,所以治虛勞也得從脾腎培養(yǎng)起來(lái)。! l5 J4 b5 W) Y% a5 h) S  }

    - [' c6 W: O% A) ^( X你瞧先天之本腎,后天之本脾胃,黃精都照顧到了,這藥厲不厲害。
    : A" h) F" |$ v/ z/ |  a5 V& o$ d) i% ]. s
    黃精既是藥材又是食品,是衛(wèi)生部公布的87種食用藥材之一。
    ' f. W4 R  y0 R  g1 u; R
    % j" @: T" _; j! B4 E* o6 F其喜歡陰濕的氣候環(huán)境,在土層深厚,肥沃疏松,偏于濕潤(rùn)的半陰處生長(zhǎng)得最好。& F/ O  k- b. j5 B
    % l5 h( w; [0 }; Z% F
    這種環(huán)境土氣淳厚,黃精因此得土氣之精,黃為土色,精歸腎藏,黃精的名字,也是強(qiáng)調(diào)黃精稟受和凝聚著土氣的精華。
    2 r5 x) K5 T# u+ y, q
    : M4 \# v' Z) m; F+ `/ r那么,這個(gè)黃精到底能干啥呢?1 f, }! v; n+ D" D* ]
    * Q( K/ J  K2 z0 f3 V- J# l
    黃精味甘而性平,味濃而氣薄,入脾、肺、腎三臟,能養(yǎng)肺、養(yǎng)脾和養(yǎng)腎,屬于氣陰雙補(bǔ)之品。就歸經(jīng)和性味來(lái)說(shuō),它和山藥是很像的。
    + m) q  A. u2 [, U: o5 O
    0 Q7 V2 I- n- K  L( K3 c8 }所謂黃精,取的是它的干燥根莖,作為藥食兩用之品,黃精的肉質(zhì)根要到第三年才會(huì)開(kāi)始生長(zhǎng),一年才長(zhǎng)一節(jié),因此黃精盡得土地之精華。
    - I' T1 z' M& l" A; E2 W/ k% P4 D" v% k0 y
    黃精可嚼食飽腹,因此古籍上說(shuō)它可度兇年,就是說(shuō),一遇上災(zāi)荒沒(méi)有收成了,用這個(gè)黃精當(dāng)食物吃,充饑,是可以幫助人度過(guò)難關(guān)的,/ G4 a/ w: M8 H- c2 N

    6 L3 Y+ _5 [9 k& N可見(jiàn),它自古就是藥食兩用之物。/ ^1 P9 B8 g  `- F6 t$ J& G9 |' e
    6 l0 \, q1 b% N: z
    相傳,最初發(fā)現(xiàn)黃精可以吃或許就是食不果腹的平頭百姓,他們遇到荒年災(zāi)年跑到山上找些樹(shù)葉、草根之類的填飽肚皮
    / E/ g; A+ F' I" N8 Z
    7 }& T5 B! c; S" b, l" }- A  |9 A碰巧挖到了這種植物,它的塊根又粉又甜,便當(dāng)糧食吃了,人們求生的本能使它自然而然就傳出去了。
    5 F' ]+ w0 }9 N: ]5 [0 c# m4 L$ X; N1 \# {3 k' M% t, A
    在古代養(yǎng)生學(xué)家眼中,黃精更是延年益壽的好東西,有“久服成仙”之說(shuō)。: E* n5 H/ }# ]0 v! q

    1 B6 b% ~- F- i2 M( W為什么大家把黃精都夸上了天,我們具體來(lái)看下黃精對(duì)人的補(bǔ)益作用。
    ; E+ ]# i% y3 G
    3 |0 I/ i0 w/ E0 o2 ?- P黃精主要具有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、滋腎益精、補(bǔ)脾益氣之功效,可填精髓、補(bǔ)虛損。
    . @9 E6 W  M4 [9 {2 {: q) m
    6 s3 u; H) [' ]在很多中藥名方中,黃精都是作為一種能滋補(bǔ)身體虛脫、倦怠、食欲不振的藥材使用,對(duì)延緩衰老,改善頭暈眼花,腰膝酸軟,須發(fā)早白等癥狀有一定療效。
    2 f# p6 w7 Y2 V& t( A: @$ _. r7 w; @  ~
    黃精的功效:
    ; U  y( ~1 m+ e; ?# m
    - M/ q6 ^! m( I; H補(bǔ)脾益氣/ }( i5 M7 o  X# i

    9 E, f  c9 A& D黃精具有補(bǔ)脾益氣的功效,主治脾胃虛弱,脾氣虛或脾陰不足。% l/ F, b: M  I4 G8 P' h# o
    " Y( }8 e  Z5 g
    補(bǔ)腎益精
    # X4 \7 m' H2 b, N3 S" a( A5 C* l* A6 d8 Z
    黃精具有補(bǔ)腎益精的功效,主治腎虛精虧,腰膝酸軟,須發(fā)早白。?
    ' W( ], |- p! v: R+ E+ G' R5 Y: S) g+ r! `* r( L; W
    滋腎潤(rùn)肺
    1 f$ A, y' Q: x; [' N7 ]: u
    ! X0 D2 C( B, m黃精具有滋腎潤(rùn)肺的功效,主治陰虛肺燥,干咳少痰,及肺腎陰虛的勞嗽久咳等。( c9 \& f/ }. z2 ~" j8 E
    4 l3 Y, H+ L0 V
    ? 黃精粳米粥?
    - H6 z: q+ R( A9 i
    0 W) L) q5 i8 W5 C' i0 K0 y【食材】
    - h4 D2 ~  W0 @/ E( p. ~
    2 x' `$ c2 c1 m8 g: i0 f! ^黃精?、梗米、冰糖
    0 ~4 N) ^# Y  l- r2 h0 @, t' T/ R( u0 c& P4 H" ^! I
    【做法】6 I' {( L$ l/ N4 `+ q+ G: ]) X1 [8 a
    + b5 k% u$ n; x! ^
    1.取黃精30克、粳米100克。0 U, W" f; W- Q/ G; _# o
    % m, Z% Q+ F& q* a6 `) s
    2.先將黃精煎水取汁,再入粳米煮至粥熟! T" U8 p: n# i# M( d7 b4 v

    5 O# w$ H% e* L. b( a. W! t7 T3.加適量冰糖服食。$ q1 Q* Q7 {. g# l( o* w
    2 [$ A0 O+ c5 b, f  H
    ?冰糖黃精飲?5 K( S. U0 M: @+ P$ d6 L8 t
    & _& q5 E+ U/ G/ T; }( {
    【食材】
    - q1 F! Y( V- u! H' r8 |, o2 i- n0 r6 c/ b
    黃精15克,冰糖25克。) V5 z! q5 p9 b1 G) D0 M+ T: U

    $ y, h! i! k5 N! B# g, D7 h【做法】
    ) z6 m7 l- b/ a; l0 x3 m1 y4 x5 z' I* K; Q$ J1 L& d8 m7 P
    1.黃精用冷水浸泡一小時(shí),加冰糖。! p! ?% B6 H( l' \% W

    8 q# r5 m9 {$ a2.煮沸后,用小火慢燉一小時(shí)即可,每日分兩次服。0 C1 O2 e- ]' t( p1 ~, A( ~

    ( Q8 x! |  {  `* v! H【功效】
    # d* e/ |. o5 C4 J  T" T$ G
    " n& p7 R4 R  H# z補(bǔ)氣養(yǎng)陰,潤(rùn)肺止咳,適用于身體虛弱、肺虛咳嗽、支氣管炎人群食用。' _3 t# \7 R+ ]
    : V1 a' K( r2 @8 _) r4 V7 _+ l
    ?黃精枸杞茶?7 c4 `; j- l5 e: M& l  n& y
    5 o+ `& I6 {9 s
    【食材】
    2 j0 Q$ E- ^7 d5 d2 T$ E
    ; L+ e. n: `0 c. ^黃精、枸杞
    , c* P0 S* O8 S! M4 A
    2 j) M3 O9 J; N! u- N【做法】4 i* C. [$ G% l4 ?" X& y
    ' a7 f; I' e6 t5 d6 b% ~1 R$ `/ @
    1.把黃精研成粗末,和枸杞放在一起,各取15克。. p8 Q  C* J9 h+ w( J
    ! x( p/ p" C) n$ V
    2.入水杯里面,加沸水沖泡代茶飲。! z. j- K+ U" _, f* p3 b% j

    3 j' q  B  g& @6 @3 i  |【功效】
    7 p# g7 }4 O8 i1 d
    $ [+ _. I( h: D+ N% u; [- a7 t& |腎陰不足,總覺(jué)得腰膝酸軟、乏力、舌紅少苔,頭暈耳鳴。' t* }  O  W& _" z  S
    # A7 C! U( F: }% [+ M! S2 R
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    發(fā)表于 2021-9-1 18:51:15 | 只看該作者
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